Traditionell basiert E471 häufig auf Palmöl. Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach palmfreien Emulgatoren deutlich. Gründe dafür sind Nachhaltigkeitsstrategien, Anforderungen des Handels, eine kritischere Verbraucherwahrnehmung sowie der Wunsch nach transparenten Lieferketten. Darüber hinaus kann mit unseren beiden Rohstoffen die sensible RSPO-Problematik vollständig umgangen werden.

E471 auf Sonnenblumenbasis als funktionale Alternative zu Palmöl

Für diese Anforderungen bieten wir mit unseren zwei Varianten auf Basis von Sonnenblumenöl passende Alternativen an, einmal als Pulver und einmal in flüssiger Form, die sowohl funktional als auch in der Verarbeitung überzeugen.

Unsere Mono- und Diglyceride 90S (Art.-Nr.: 65932) sind ein feines weißes Pulver auf Basis vollständig hydrogenierten Sonnenblumenöls. Dieser Rohstoff eignet sich besonders für trockene Anwendungen wie Backmittel und Backwaren, Vormischungen und Instantprodukte. Die Ware wird im 25 kg Sack geliefert und hat eine Mindesthaltbarkeit von 18 Monaten. Das Produkt ist als Lagerware kurzfristig verfügbar.

Dahingegen sind die Mono- und Diglyceride HOS (Art.-Nr.: 65935) das flüssige, leicht viskose Pendant, hergestellt auf Basis von ölsäurereichem Sonnenblumenöl. Dieses Produkt eignet sich ideal für Emulsionen und flüssige Anwendungen wie Saucen, Cremes oder Fettzubereitungen. Die Lieferung erfolgt im 18 kg Eimer bei einer Mindesthaltbarkeit von 12 Monaten. Auch dieses Produkt ist ab Lager verfügbar.

Mit unseren E471-Lösungen auf Sonnenblumenbasis bieten wir eine leistungsfähige und palmfreie Alternative zu klassischen Emulgatoren und unterstützen Lebensmittelproduzenten dabei, aktuelle Marktanforderungen optimal umzusetzen.

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