Neohesperidin DC (E 959)

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Neohesperidin DC ist ein kalorienfreier Süßstoff, der 400- bis 600-mal süßer als Saccharose (Zucker) ist. Neohesperidin-Dihydrochalkon wird aus dem Flavonoid Nerohesperidin hergestellt, welches natürlich in Zitrusfrüchten vorkommt. Laut der Deutschen Apothekerzeitung hat der Süßstoff einen lakritz-mentholartigen Beigeschmack, der mit der Kombination von anderen Süßstoffen verdeckt wird. Außerdem besitzt er die Eigenschaften hitzebeständig und lagerfähig zu sein.

Das Süßungsmittel wird in der Lebensmittelindustrie zum Süßen von Lebensmittel und Getränken verwendet. Da es eine sehr hohe Süßkraft besitzt, benötigt man nur wenig davon. Außerdem kann der Süßstoff bittere Geschmacksnoten reduzieren bzw. überdecken, daher wird er auch häufig in Arzneimitteln eingesetzt.