Ihr Partner für die Lebensmittelindustrie

Entdecken Sie unsere Produkte

Darum sollten Sie unser Kunde werden

Die Hafen-Mühlen-Werke GmbH ist seit rund 70 Jahren eine feste Größe in der Lebensmittelindustrie, wobei unsere Firmen-Philosophie auf drei Säulen basiert: Hoher Qualitätsanspruchpartnerschaftliche Zusammenarbeit und ein ausgezeichneter, persönlicher Kundenservice.

Kompetente Beratung

0

Zufriedene Kunden

Beste Qualität

Wir bloggen für Sie

Honigwaben mit Bienen

Die Heilkraft des Manuka Honigs in trockener Form

Die Heilkraft des Manuka Honigs in trockener Form 960 640 Hafen-Mühlen-Werke GmbH

Das Beste aus dem neuseeländischen Manuka Honig für trockene Applikationen Die Heilkraft von Manukahonig ist mittlerweile auch in Europa bekannt und akzeptiert, denn die antibakterielle Wirkung von Methylglyoxal (MGO) wird auch hierzulande mehr und mehr geschätzt. Bislang war das Einsatzgebiet aber auf normale, für flüssigen Honig geeignete Anwendungen begrenzt. Mittels modernster Vakuum-Gefriertrocknungstechnik ist es nun…

weiterlesen
Gerstenfeld mit Wolken

HANSA-MALT – der reine Gerstenmalzextrakt

HANSA-MALT – der reine Gerstenmalzextrakt 1024 682 Hafen-Mühlen-Werke GmbH

Malzextrakt in trockener und flüssiger Form für universelle Anwendungen Fast die gesamte Zeit unserer nunmehr 70-jährigen Firmengeschichte haben wir uns mit reinen Gerstenmalzextrakten beschäftigt, was zu einem hohen Kompetenzstand sowie sehr vielfältigem Produktportfolio geführt hat. Die Hauptunterschiede liegen natürlich weiter im Bereich der flüssigen oder sprühgetrockneten Varianten und innerhalb dieser nach Farbe und Geschmack, also…

weiterlesen
Dattelfrucht

Ist Dattelsirup gut für die Gesundheit?

Ist Dattelsirup gut für die Gesundheit? 1024 616 Hafen-Mühlen-Werke GmbH

Wie gut ist natürlicher Dattelsirup wirklich? Die Datteln als Ausgangsrohstoff für diesen viskosen Sirup gedeihen auf Dattelpalmen, die vorwiegend in Nordafrika und Arabien kultiviert werden und seither zu den natürlichen Nahrungsergänzungs- und Süßungsmitteln in den dortigen Regionen zählen. Aber sind Datteln wirklich so gesund, wie immer wieder behauptet wird? Was haben Datteln wirklich zu bieten?…

weiterlesen
Biene auf Holz

Honig in trockener Pulver-Form

Honig in trockener Pulver-Form 960 596 Hafen-Mühlen-Werke GmbH

Neue Einsatzmöglichkeiten für Honig Seit rund vier Jahrzehnten beschäftigen wir uns mit Honigpulver, denn die moderne Lebensmittelindustrie verlangt immer wieder nach Einsatzmöglichkeiten im trockenen Bereich. Hier können wir unseren Kunden mit sprühgetrockneten Honigpulver-Qualitäten in konventioneller Form und aus kontrolliert biologischem Anbau behilflich sein. Beide Rohstoffe sind im Sprühtrocknungsverfahren hergestellte, hell-beige, homogene, gut lösliche und aromatisch…

weiterlesen
Kokosnuss Gebrochen mit Gras

Das nachhaltige und klimafreundliche Kokosmilchpulver

Das nachhaltige und klimafreundliche Kokosmilchpulver 1024 682 Hafen-Mühlen-Werke GmbH

Für den Austausch von Kuh-Vollmilchpulver und Palmöl-Erzeugnissen: Kokosmilchpulver HMW 20 VEGAN Kokosmilchpulver als nachhaltiger und klimafreundlicher Lebensmittelrohstoff? Aktuell dominiert die Klimadebatte die Diskussion, sensible Konsumenten erwarten Lösungen, suchen nach Alternativen. Dieses wurde natürlich auch schon in den F&E-Abteilungen im Lebensmittelbereich wahrgenommen, wie wir aus persönlichen Gesprächen wissen. Die Entwickler stellen sich zu diesem komplexen Thema…

weiterlesen
Zichorie

Inulin als universell einzusetzender Ballaststoff

Inulin als universell einzusetzender Ballaststoff 1024 683 Hafen-Mühlen-Werke GmbH

Auch aus kontrolliert biologischem Anbau stets prompt verfügbar Oft werden wir in Bezug auf Inulin gefragt, wie denn die Wirkung ist oder wie dieser natürliche Rohstoff Verwendung findet. In diesem Zusammenhang ist Inulin durchaus als kleines Wunder zu betrachten, denn man kann damit den Fett- und Zuckergehalt in Rezepturen bei gleichzeitiger Ballaststoff-Anreicherung reduzieren und verbessert…

weiterlesen