Aromen

Natürliche Aromen für einzigartige Geschmackserlebnisse

Die Aromen aus unserem Haus sind ganz auf die Bedürfnissen und Ziele unserer Kunden zugeschnitten, die ihr Betätigungsfeld vorwiegend in der Getränke- und Lebensmittelindustrie haben. Unserem hohen Qualitätsanspruch werden wir auch dadurch gerecht, dass wir uns den Anforderungen unserer Abnehmer hinsichtlich Allergen-Management sowie halal- und kosherzertifizierten Zutaten stellen und ausschließlich mittels zertifizierten Herstellungsprozessen produzieren, die umfassend dokumentiert werden.

Die jeweilige Produktion findet stets frisch und auftragsbezogen statt, unsere Aromen kommen also nicht „aus dem Regal“. Dabei entstehen einzigartige Aromen, die es wahlweise in flüssiger oder trockener Form gibt. Damit gewährleisten wir, dass jede Bestellung mit vollem Mindesthaltbarkeitsdatum und aus einer Charge / Lot ausgeliefert wird. In diesem Zusammenhang finden auch Gebinde- und Verpackungswünsche unserer Kunden entsprechende Berücksichtigung und dieses auch schon in relativ kleinen Abnahmemengen ab 10 kg aufwärts.

Hinsichtlich der Deklaration bieten wir unseren Kunden ebenfalls das komplette Sortiment. Angefangen von „Aroma“, was dem früheren „naturidentisch“ Status entspricht, dann das „natürliche Aroma“ und schlussendlich auch „natürliches „X“-Aroma“, also im Beispielfall Erdbeer dann „natürliches Erdbeer-Aroma“.

Ihre Anfragen sollten im Idealfall also folgende Informationen enthalten, damit wir diese kurzfristig und zielgerichtet bearbeiten können: Aroma Typ, Deklarationswunsch, Einsatzzweck (Erhitzung?), flüssig oder trocken, Mustermenge, Bedarfsmenge.

Nachfolgend eine Auflistung unserer gängigen Aromen:

Aroma

Adstringens

Amaretto

American Cheesecake

Ananas

Anis

Apfel

Apfel, Typ Mostapfel

Apfel-Strudel

Apfel-Zimt

Aprikose

Backpflaume

Banane

Basilikum

Baumkuchen

Berberitze

Bergamotte

Birne

Biskuit

Bittermandel

Bitterorange-Kräuter

Blutorange

Boysenbeer

Branntwein

Bratapfel

Brioche

Brombeer

Butter

Butter-Karamell

Butterkeks

Calamansi

Calvados

Cappuccino

Cardamom

Cassis

Chipsgewürze

Clementine

Cola

Cola-Orange

Cookie

Coriander

Cranberry-Menthol

Cream Soda

Cupuacu

Dattel

Drachenfrucht

Durian

Eierlikör

Eisbonbon

Ei-Vanille

Erdbeer

Erdbeer

Erdbeer-Joghurt

Erdnuss

Erdnuss

Eukalyptus

Euka-Menthol

Exotic

Exotische Früchte

Feige

Fenchel

Frischkäse

Gebrannter Zucker

Gin

Ginseng

Granatapfel

Grapefruit

Grenadine

Guanabana

Guarana

Guave

Gurke

Haferflocken

Hagebutte

Haselnuss

Heidelbeer

Himbeer

Himbeer-Joghurt

Holunderbeere

Holunderblüten

Honig

Huhn

Ingwer

Irish Cream

Jasmin

Joghurt

Johannisbeere, rot

Johannisbeere, schwarz

Johannisbeer-Joghurt

Kaffee

Kakao

Kaktusfeige

Kapern

Karamell

Karotte

Käse, Typ Butterkäse

Käse, Typ Cheddar

Käse, Typ Emmentaler

Käse, Typ Gouda

Käse, Typ Parmesan

Käsekuchen

Kastanie

Keks / Cookie

Kirsche

Kiwi

Klaker

Kokos-Pandan

Knoblauch

Kombucha

Kondensmilch

Krauseminze

Kräuter

Kräuter, mediterran

Kräuter-Menthol

Kumquat

Kvas

Lakritz

Lebkuchen

Lime Pie

Limette

Lindenblüten

Loganbeere

Lulo

Lychee

Macadamianuss

Mais

Malibu

Mandarine

Mandel

Mandel-Zimt

Mango

Mangosteen

Maracuja

Marie

Marulafrucht

Marzipan

Mascarpone

Melisse

Melone

Menthol-Eukalyptus

Milch, Frischmilch

Milch, Kondensmilch

Milchbrötchen

Milch-Karamell

Mirabelle

Mohn

Mojito

Multifrucht

Müsli

Nougat

Nougat, weiß

Oliven, schwarz

Olivenöl

Orange

Orangenblüten

Orangensaft

Orange-Grapefruit

Orange-Pfirsich

Orange-Zimt

Oregano

Panettone

Papaya

Paprika

Passionsfrucht

Pecannuss

Petersilie

Petit Beurre

Pfeffer

Pfefferminz

Pfirsich

Pfirsich, weiß

Pfirsich-Joghurt

Pfirsich-Maracuja

Pflaume

Physalis

Pilz

Pina Colada

Pink Grapefruit

Pistazie

Popcorn

Pralinen

Preiselbeer

Punsch

Quark / Frischkäse

Quitte

Rauch

Rauchschinken

Reis, Typ Basmati

Reneklode

Rhabarber

Rhabarber-Vanille

Ricotta

Rindfleisch, gebraten

Rindfleisch, Rindermark

Rosine

Rosmarin

Rote Grütze

Rote Johannisbeere

Rum

Sahne

Sahnefett

Sahne-Karamell

Sahne-Vanille

Salbei

Sangria

Sauerrahm

Schärfe

Schlehdorn

Schokolade

Schoko-Abrundung

Schoko-Minz

Schoko-Trüffel

Sesam, geröstet

Sonnenblumenkern

Snakefruit

Spearmint

Speck

Spekulatius

Stachelbeer

Stollen

Suppengrün

Tamarinde

Taro

Tee

Tequila

Thymian

Tiramisu

Toffee

Tomate

Traube

Tropic

Tutti Frutti

Tzatziki

Vanilla-Cola

Vanille

Veilchenblätter

Veilchenblüte

Vogelbeer

Waffel

Waldbeer / Waldfrucht

Waldmeister

Walnuss

Weißwein

Wildkirsch-Menthol

Winterzauber

Yams

Zabaglione

Zimt

Zitrone

Zitronengras

Beschreibung

adstringierend

süß, malzig, voll, typisch

süß, ausdrucksvoll nach Bittermandel, leicht fruchtig

frisch, sahnig, frischkäseartig, etwas vanillig

frisch-fruchtfleischig bis reif-süß

süß, aromatisch, würzig

von grün über fruchtig bis reif, schalig, süß bis sauer, rot

fruchtig, saftig, süß

süß, fruchtig, nach Bratapfel und Rosinen

fruchtig, saftig, süß, würzig

frisch bis reif, fruchtig bis blumig, saftig, fleischig, marmeladenartig

süß, fruchtfleischig, voll

von grün über fruchtig bis reif, fruchtfleischig, süß

aromatisch, frisch, würzig-blumig

süß, harmonisch nach Schokolade, Marzipan, Rum, Nougat, leicht fruchtig-würzig

fruchtig, blumig

blumig, frisch

frisch, saftig bis fruchtfleischig, grün bis reif

Vanille-Rumnoten, leicht fruchtig

süß, harmonisch, marzipanig

herb fruchtig, Typ Orangenlikör

schalig, saftig, süß, nach Blutorange

saftig, reif, marmeladig

alkoholisch, süß, Fassnote

süß, zimtig, fruchtig, harmonisch

vanillig, buttrig

reif, blumig, saftig

fettig, süß, voll bis leicht säuerlich, Typ Süß- oder Sauerrahm, Typ gebräunte Butter

süß, buttrig-fettig, karamellig

süß, sehr typisch nach Butterkeks

frisch, fruchtig, saftig

alkoholisch, leicht fruchtig

süß, voll, leichte Kakaonote, harmonisch

aromatisch, würzig

frisch, fruchtig, saftig

diverse

süß, saftig und schalig, reif

frisch, fruchtig, limettig bis zimtig, Typ C., Typ P.

frisch, fruchtig, Typ M.

süß, nach Mürbeteigkeks

ausdrucksvoll würzig-blumig

reif, marmeladig, kühlend, Typ R.

süß, blumig, vanillig

exotisch, fruchtig, Melonen-, Citrus-, Apfelnoten

süß, balsamisch

reif, fruchtig, saftig

fruchtfleischig, exotisch, typisch

süß, fruchtig, Rum-, Vanille- und Schokoladenoten

frisch, kühlend, fruchtig, blumig, Typ Gletscher

süß, nach gezuckertem Ei, vanillig

frisch bis marmeladig, fruchtig bis reif, süß, saftig

fruchtig, reif, marmeladig

süß, reif, marmeladig, leichte Joghurtnote

röstig, harmonisch, Typ Schokoriegel

röstig, nach Erdnussbutter

aromatisch, kühlend

frisch, kühlend, aromatisch

exotisch-fruchtig, grün bis reif,saftig

saftig, fruchtig, reif

frisch, fruchtig, reif oder gedörrt

aromatisch, süßlich

fein-säuerlich, Frisch- und Hüttenkäse

süß, leicht karamellig, etwas röstig

süß, nach Getreideflocken

aromatisch, nach Wacholder

aromatisch, grün-holzig, schwach süß und bitter

fruchtig, blumig bis süß, saftig

fruchtig, saftig bis schalig, leicht bitter, Typ Pink Grapefruit

fruchtig, frisch, süß, reif

fruchtig, süß, nach Quitten, Ananas, Erdbeer

fruchtig, blumig, fruchtfleischig

fruchtig, süß, tropisch

grün, frisch nach Salatgurke

charakteristisch, harmonisch

aromatisch, süß, leicht blumig-würzig

voll, grün-ungeröstet bis geröstet, sahnig-süß, Typ Schokoriegel

fruchtig bis reif, blumig, Waldheidelbeertyp

fruchtig, frisch, saftig, süß, marmeladig, Gartenhimbeere

fruchtig, saftig, milchig

fruchtig, blumig, saftig

süß, blumig, leicht honigartig

süß, blumig, Wiesenhonig

leicht fettig bis fettig, Typ ›diverse‹

frisch, aromatisch, würzig

sahnig, karamellig, nussig, whiskyartig

schwer-blumig, süß

frisch, milchig, säuerlich

fruchtig, frisch

frisch, fruchtig, saftig, voll

fruchtig, frisch, milchig, säuerlich

aromatisch, nach frisch gebrühtem Kaffee

aromatisch, balsamisch-süß

grün bis fruchtig, birnenartig, schwach gurkenartig

aromatisch, blumig, nach sauer eingelegten Kapern

süß, sahnig bis buttrig, voll

aromatisch, frisch geraspelt

buttrig-sahnig-fettig, leicht käsig

aromatisch, voll, würzig

ausdrucksvoll würzig-käsig

aromatisch, sahnig, sehr leicht karamellisiert

aromatisch, süß-wachsig, leicht fruchtig

süß, sahnig, zitrusfruchtig, frischkäseartig

süß, leicht geröstet, nach Kastanienkrokant

süß, karamellig, vanillig, buttrig

fruchtfleischig, reif, saftig, süß, Kernnote

fruchtig, grün bis reif

sehr frisch-fruchtig, birnen-, zitrusartig

ausdrucksvoll, harmonisch, Kokosmilch, Typ Kokosmark, Typ Kokoscreme

süß, Kokos-popcornartig, harmonisch

charakteristisch, frisch, ausdrucksvoll

blumig-fruchtig, fuselig

süß, fettig, nach gekochter und kondensierter Milch

süß, breit, minzig

aromatisch, leicht süßlich, nach diversen Kräutern

aromatisch, würzig, blumig, nach mediterranen Kräutern, leicht gemüsig

kühlend nach frischen Kräutern, süß

fruchtig, schalig, mandarinig

süß, brotig, leicht fruchtig

süß, aromatisch, würzig

süß, würzig, aromatisch, dezente Honignote

fruchtig nach Limette mit Gebäcknoten

fruchtig-frisch, grün, schalig, cumarinig

blumig, nach Heu und Honig

blumig, fruchtig, nach Brombeer und Himbeer

fruchtig, saftig, exotisch

fruchtig, saftig, blumig

nussig-fettig, voll, leicht süß, getreideartig

gekocht, voll

nach Pina-Colada

süß, saftig, schalig, reif, blumig

süß, nach gebrannten, kandierten Mandeln

süß, nach kandierten Mandeln mit Zimt

süß, reif, fruchtig, tropisch, leichte Kernnote

fruchtfleischig, reif, süß

frisch, fruchtig, saftig, exotisch

Vanille-Rumnoten, leicht fruchtig

fruchtig, rum -, karamellartig

süß, harmonisch, nach Rohmarzipan

fettig-milchig, leicht käsig

frisch, grün, aromatisch, nach Citronenmelisse

frisch bis reif, saftig, Typ Wasser-, Typ Netz-, Typ Honig-, Typ Galia-Melone

aromatisch, kühlend, frisch

laktonig-süß, nach frischer Vollmilch

süß-lactonig, leicht karamellisiert

süß, blumig-frisch, Typ Tahiti, harmonisch

süß, milchig-sahnig, karamellisiert

fruchtfleischig, süß

süß, ausdrucksvoll, typisch

alkoholisch-rumartig, limettig, minzig

frisch, fruchtig, harmonisch, exotisch

nach Getreide mit Trockenfrüchten

süß, geröstet, schokoladig, nach Nuss-Nougat-Creme

süß, nach Honig, Vanille und Karamell

aromatisch, voll

grün, fruchtig, abgerundet

fruchtig, frisch, saftig bis schalig, säuerlich, Typ Blutorange

blumig, süß

fruchtfleischig, saftig, reif, süß

frisch, saftig, spritzig

frisch, saftig, fruchtig

frisch-fruchtig, süß-würzig

aromatisch, würzig, frisches Kraut

süß, fruchtig, nach Orangeat und Zitronat

frisch, fruchtfleischig, reif, süß

aromatisch, frisch, nach Gemüsepaprika

fruchtig-blumig, saftig, reif, exotisch

nussig, leicht geröstet

aromatisch, frisch, nach Petersilienblättern

süß, harmonisch, voll, nach Butter und Vanille

aromatisch, nach schwarzem Pfeffer

frisch, harmonisch, süß, kühlend

frisch, fruchtfleischig, reif, saftig

frisch, fruchtfleischig, reif

fruchtig, saftig, milchig, säuerlich

saftig, blumig, leicht exotisch

süß, fruchtfleischig, reif

frisch, fruchtig, reif, fruchtfleischig

aromatisch, voll, frisch, Typ Pfifferling, Typ Steinpilz, Typ Champignon

süß, fruchtig, nach Ananas, Cocos, Rum

fruchtig, blumig, saftig

süß, nussig, mandelig

süß, geröstet

süß, nach Kakao, Butter, Rum, Orangen und Kaffee

reif, fruchtig-süß, marmeladig

süß-würzig, fruchtig, alkoholisch

fein säuerlich, frisch, nach Quark und Frischkäse

fruchtig, blumig, nach Quittengelee

fettig, geräuchert

fleischig-fettig, geräuchert

aromatisch, popcornartig, leicht nussig

frisch, fruchtfleischig, reif, leicht pflaumig

blumig-fruchtig, reif, gekocht, Typ Himbeerrhabarber

blumig-fruchtig, nach gekochtem Himbeerrhabarber und Vanille

fein säuerlich, frisch

fleischig, geröstet, leicht fettig

fleischig, fettig, gebraten

süß, balsamisch, schwach fruchtig

aromatisch, nach frischem Rosmarin

beerenfruchtig, süß, reif

fruchtig, frisch, saftig

süß, fruchtig, Typ Jamaika-Rum

fettig, sahnig-milchig, süß

fettig, sahnig-milchig

süß, ausdrucksvoll, Typ Likör

süß, voll, sahnig-fettig, vanillig

aromatisch, würzig, frisch

zitrusartig, leicht süß-würzig und adstringierend

lactonig, sahnig, säuerlich, Typ Sauerrahmbutter

scharf nach Chili

ausdrucksvoll, beerenfruchtig

süß, voll, Typ: diverse

fruchtig, kühlend, nach Orange

süß, harmonisch nach dunkler Schokolade mit angenehmer Minznote

süß, fettig, voll

süß, voll, nach gerösteten Sesam-Samen

süß, geröstet, harmonisch

fruchtfleischig, süß, exotisch

frisch, minzig, angenehm süß

fettig, leicht gräuchert

würzig, süß, aromatisch

frisch, fruchtig, reif, Typ grüne Frucht, Typ rote Frucht

fruchtig, würzig

aromatisch, nach Gemüse und Kräutern

süß, säuerlich, fruchtig

aromatisch,voll, süss-nussig, leicht gemüsig

aromatisch, blumig, adstringierend, nach schwarzem Tee, Typ Darjeeling

aromatisch, Cognacöl-Note, schwach phenolisch

aromatisch, würzig-kräuterartig, nach frischem Thymian

harmonisch nach Espresso, Marsala, Kakao, Rum, Vanille

süß, sahnig, stark karamellisiert, Typ Butter-Sahne-Toffee, Typ Sahnekaramell

aromatisch, frisch grün bis reif, saftig, fruchtig, blumig, Typ Tomatenmark

blumig, fruchtig, saftig, Typ Concord-Traube

tropisch-fruchtig, saftig, reif

frisch, fruchtig, saftig, würzig-süß, Typ Energy Drink

aromatisch, würzig, Gurken- und Knoblauchnoten

harmonisch nach Cola mit Vanille, frisch

süß, blumig, sahnig, Buttervanille, Sahnevanille, Typ: diverse

grün, blumig, parfümistisch, süß

parfümistisch, süß

fruchtig, süß, blumig

süß, nach gebackenen Waffeltüten

süß, reif, fruchtig nach Erdbeer u. Himbeer u. Heidelbeer

frisch, grün, voll, süß, sirupartig, vanillig

ausdrucksvoll nussig, leicht adstringierend

blumig, gärig, leicht süß

fruchtig, reif, kühlend

würzig, süß, zitrusfruchtig

nach gekochten Süßkartoffeln und Maronen

süß nach Rum, Madeira, Vanille, Schokolade, leicht würzig

süß, balsamisch, aromatisch

frisch, spritzig, blumig, schalig, saftig, Typ: diverse

frisch, zitronig

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