Jahrzehntelange Kompetenz im Bereich getrockneter Honigrohstoffe

Unsere Standard-Type Honigpulver HALOGOLD® 50 reduziert diese Eigenschaften jedoch auf ein Minimum und ist dementsprechend bereits seit vielen Jahren im praktischen Einsatz bewährt. Der flüssige Honig wird mit ca. 50 % Maltodextrin vermischt und die entstehende Lösung mittels spezieller Sprühtechnik schonend in die Pulverform überführt.

Es entsteht ein hellbeiges, homogenes, freifließendes Pulver mit einem ausgesprochen süßen Honigaroma, welches bei der Lagerung unempfindlich ist, sich gut dosieren und mit anderen trockenen Substanzen vermischen lässt sowie über ausgezeichnete Instanteigenschaften verfügt.

Honigpulver für vielseitige Einsatzzwecke im trockenen Bereich

Dieses ermöglicht unseren Kunden Anwendungen im trockenen Bereich, die mit flüssigem Honig nicht möglich wären. Dies gilt praktisch für die gesamte Lebensmittelindustrie, aber ganz besonders für trockene Getränkemischungen, Nahrungsergänzungsmittel-Zubereitungen, Sportlernahrung, Backmittel, Süßwaren, Fertiggerichte und vieles mehr.

Honigpulver aus kontrolliert biologischem Anbau oder in konventioneller Qualität

Geliefert wird Honigpulver HALOGOLD® 50, Art.-Nr.: 40200 im 25 kg Gebinde direkt ab unserem Hauslager, was auch der Mindestbestellmenge entspricht.

Ebenfalls laufend bevorraten wir die Schwestervariante aus kontrolliert biologischem Anbau. Honigpulver HALOGOLD® BIO, Art.-Nr.: B40200 wird ebenfalls ab dem einzelnen Sack mit 22,68 kg ausgeliefert.

Getrockneter Honig – auch als Granulat oder Flocke verfügbar

Es gibt Anwendungen, die einfach eine andere Struktur als Pulver benötigen, weshalb Honiggranulate oder Honigflocken zum Einsatz kommen. Aufgrund eines anderen Herstellungsverfahrens (Walzentrocknung) und der Verwendung von Reismehl als Trägerstoff kann bei diesen Rohstoffen der Honiganteil sogar auf ca. 60 % erhöht werden. Wir führen in diesem Bereich drei verschiedene Typen, die sowohl in konventioneller Qualität als auch aus kontrolliert biologischem Anbau verfügbar sind:

• Honiggranulat HALOGOLD® 60 fein, Art.-Nr.: 40271
• BIO Honiggranulat HALOGOLD® 60 fein, Art.-Nr.: B40271
• Honiggranulat HALOGOLD® 60 grob, Art.-Nr.: 40272
• BIO Honiggranulat HALOGOLD® 60 grob, Art.-Nr.: B40272
• Honigflocken HALOGOLD® 60, Art.-Nr.: 40273
• BIO Honigflocken HALOGOLD® 60, Art.-Nr.: B40273

Die Partikelgröße beim feinen Granulat liegt bei maximal 2 mm und bei der groben Type bei maximal 4 mm. Die Flocken, die eine eher längliche Struktur haben, sind auf eine maximale Länge von 10 mm begrenzt.

Mit unserem Standard-Pulver sowie den Granulat- und Flocken-Strukturen können wir praktisch jegliche Kundenanforderung flexibel und schnell erfüllen. Die Granulate werden jeweils im 20 kg Karton mit PE-Innenbeutel ausgeliefert, die Flocken im 25 kg Pendant. Dieses entspricht auch den Mindestabnahmemengen und die Ware wird grundsätzlich frisch bevorratet.

In Europa produziert: Hochwertiges Manuka Honigpulver

Seit einigen Jahren ist Manuka Honig mit seinen besonderen Eigenschaften auch bei uns in Europa in aller Munde. Das haben wir natürlich zum Anlass genommen, unser Honigpulver-Sortiment um eine entsprechende Variante zu ergänzen.

Dabei ist Manuka Honigpulver HALOGOLD 50 entstanden, ein freifließendes, hellbeiges Pulver bis feines Granulat mit dem arttypischen Geschmack nach Manuka Honig. Verwendet wird reiner Manukahonig mit einem Methylglyoxal-Gehalt (MGO) von mindestens 100, der mit ca. 50 % Maltodextrin vermischt und anschließend über ein spezielles Vakuum-Gefriertrocknungsverfahren der Feuchtigkeit entzogen und so in die Trockenform überführt wird.

Es entsteht ein gut lösliches, leicht dosier- und mischbares Produkt, welches über ausgezeichnete Lager- und Instanteigenschaften verfügt, mit denen sich wiederum die bereits weiter oben erläuterten Einsatzmöglichkeiten für den Lebensmittelbereich ergeben.

Manuka Honigpulver HALOGOLD 50, Art.-Nr.: 40255 wird im 10 kg Karton (2 × 5 kg Alubeutel) direkt ab unserem Lager geliefert. Diese Menge entspricht auch der Mindestabnahmemenge.

Auch bei uns möglich: Ihr ganz individuelles Manuka Honigpulver

Auf speziellen Kundenwunsch können auch individuelle Manuka-Honigsorten mit höherem MGO-Gehalt verwendet werden, und dieses bereits ab einer Fertigwarenmenge von ca. 500 kg. Hier haben wir sämtliche Optionen für Sie parat – von den Standard-Typen MGO250+, MGO400+, Zwischentypen oder auch hochkonzentrierten Varianten wie MGO800+.

Sprechen Sie uns hierzu gerne an, wir kalkulieren Ihnen Ihr ganz individuelles Wunschangebot.

Flüssiger Honig – selbstverständlich auch bei uns erhältlich

Wer über die oben genannten Spezialhonigrohstoffe verfügt, der hat selbstverständlich auch die flüssigen Grundsorten wie Polyflora- und Backhonig aus verschiedenen Ursprüngen im Sortiment – und dieses in konventioneller und ebenfalls biologischer Qualität.

Als kundenorientierter Handelspartner bieten wir diese Rohstoffe bereits ab einer vollen Palette an und liefern diese in den gängigen Wunschgebinden unserer Abnehmer aus, seien es nun Eimer, Fässer oder IBC.

Profitieren Sie von unserem Fachwissen und unserer Erfahrung

Mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung und unserem fundierten Fachwissen im Bereich Honig können wir so gut wie jede denkbare Problemlösung für Sie finden. Wir kennen dieses Geschäft, wir kennen die Anwendungen und wir haben die passenden Rohstoffe für Sie dazu.

Sie möchten die vollständige Spezifikation oder ein Muster? Fordern Sie jetzt Muster und ein individuelles Angebot an oder schreiben Sie uns an hmw@hafenmuehle.de. Auf Anfrage erhalten Sie auch gerne das vollständige Aminosäurenprofil. Kontaktieren Sie uns direkt unter hmw@hafenmuehle.de oder telefonisch unter +49 (0)4763 9458410 oder nutzen Sie unser Kontaktformular