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Honig

Honigwaben mit Bienen
Die Heilkraft des Manuka Honigs in trockener Form 960 640 Hafen-Muehlen-Werke

Die Heilkraft des Manuka Honigs in trockener Form

Das Beste aus dem neuseeländischen Manuka Honig für trockene Applikationen

Die Heilkraft von Manukahonig ist mittlerweile auch in Europa bekannt und akzeptiert, denn die antibakterielle Wirkung von Methylglyoxal (MGO) wird auch hierzulande mehr und mehr geschätzt.

Bislang war das Einsatzgebiet aber auf normale, für flüssigen Honig geeignete Anwendungen begrenzt. Mittels modernster Vakuum-Gefriertrocknungstechnik ist es nun aber gelungen, mit Manuka Honigpulver HALOGOLD 50+ ein getrocknetes Produkt herzustellen. Das Produkt ist ein weitgehend freifließendes, hellbeiges Pulver oder feines Granulat von arttypischen Geschmack nach Manuka Honig. Zur Herstellung wird reiner Manuka Honig mit einem Methylglyoxal-Gehalt von mindestens 100 (MGO 100+) sowie Maltodextrin als Trägerstoff verwendet.

Manuka Pflanze

Damit bietet sich das Honigpulver immer dann an, wenn kein flüssiger Honig eingesetzt werden kann, weil es sich um trockene Rezepturen handelt. Das gilt zum Beispiel für Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittelmischungen sowie Pharma- und Kosmetik-Produkte.

Wir liefern Manuka Honigpulver HALOGOLD 50+ im 5 kg bzw. 10 kg Alubeutel. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen, bitte sprechen Sie uns an.

Rezeptbeispiele: HALOGOLD Manuka Honig 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Rezeptbeispiele: HALOGOLD Manuka Honig

Immun-Smoothie und Detox-Drink mit HALOGOLD Manuka Honig

Mit HALOGOLD Manuka Honig lässt sich ganz ausgezeichnet und einfach ein wirksamer Detox-Drink herstellen. Für den schnellen Genuss werden die folgende Zutaten einfach miteinander vermischt und dabei leicht erwärmt genossen, denn so entfaltet dieser Detox-Drink mit HALOGOLD Manuka Honig seine Wirkung am besten:
  • 1 Glas warmes Wasser
  • 2 TL Apfelessig
  • 2 TL Zitronensaft
  • 4-8 g gehakter Ingwer (nach Möglichkeit frisch oder einen 1/2 TL von unserem Instant-Ingwerpulver)
  • 4-6 g gemahlener Zimt
  • eine Prise Cayenne Pfeffer
  • je nach Geschmack 1-3 TL Manuka Honig.

Auch der Immun-Smoothie lässt sich schnell und einfach zubereiten, stärkt dabei die Abwehrkräfte und verleiht zusätzliche Energie. Dazu werden die folgenden Zutaten zusammen in einen Mixer gegeben, gut miteinander vermischt und anschließend zerkleinert:

  • 1 gewaschene und geschälte Karotte
  • das Fruchtfleisch einer Orange
  • 1-2 Stücke frischer Ingwer (oder 1/2 TL  von unserem Instant-Ingwerpulver)
  • den Saft einer halben Zitrone
  • etwas Eis und ein Glas Wasser
  • je nach Geschmack 1-3 TL Manuka Honig.
HALOGOLD Manuka Honig 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

HALOGOLD Manuka Honig

HALOGOLD Manuka Honig – aus der echten Natur der Wairarapa-Region Neuseelands

Unser weitgehend naturbelassener HALOGOLD Manuka Honig stammt aus der bergigen Wairarapa-Region Neuseelands, der dort von den örtlichen Imkern direkt bezogen wird.
Qualität und Reinheit sind uns sehr wichtig. Somit sind Untersuchungen auf diverse Schadstoffe obligatorisch, darüber hinaus wird der Gehalt an Methylglyoxal (MGO) bereits vor der Verschiffung analysiert, so dass nur beste Manuka-Ware ausgewählt werden kann.

Wir führen Manuka Honig in den folgenden drei Standard-Varianten:

  • HALOGOLG Manuka Honig MGO 100+ mit einem garantierten Methylglyoxal-Gehalt von mind. 100 mg/kg
  • HALOGOLG Manuka Honig MGO 250+ mit einem garantierten Methylglyoxal-Gehalt von mind. 250 mg/kg
  • HALOGOLG Manuka Honig MGO 400+ mit einem garantierten Methylglyoxal-Gehalt von mind. 400 mg/kg

HALOGOLD Manuka Honig erhalten unsere Kunden in diversen Gebinden wie Fässern, Hobbocks, Eimern oder Gläsern – dabei können wir zumeist auch kundenindividuelle Gläser abfüllen.

Bitte sprechen Sie uns an, wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Nutzen Sie gern unser Kontaktformular!

Neu bei HMW: HALOGOLD Manuka Honig 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Neu bei HMW: HALOGOLD Manuka Honig

Manuka Honig ist in aller Munde. Deshalb sind wir sehr erfreut, unser reichhaltiges Programm an hochwertigen HALOGOLD Blütenhonig und HALOGOLD Honigpulver um zwei Varianten dieser interessanten und gefragten Honig-Spezialität aus Neuseeland erweitern zu können.

Manuka-Honig wird von Honigbienen aus dem Blütennektar der Südseemyrte (Manuka) erzeugt, der traditionell als Naturheilmittel verwendet wird. In Studien und Versuchen konnten antibakterielle Wirkungen des Honigs nachgewiesen werden. Die Südseemyrte (lat.: Leptospermum scoparium) wächst in den entlegenen, bergigen Regionen Neuseelands und Südost-Australiens.

Neben den üblichen Zucker-Bestandteilen enthält Manuka Honig als wesentlichen Inhaltsstoff in unterschiedlichen Konzentration das nicht-peroxidisch antibakteriell wirksame Zuckerabbauprodukt Methylglyoxal (MGO).

Wir führen die zwei Sorten:
HALOGOLD MANUKA Honig 250+ mit einem MGO-Mindestgehalt von 250
HALOGOLD MANUKA Honig 400+ mit einem MGO-Mindestgehalt von 400

Bitte sprechen Sie uns an. Individuelle Angebote und weitere Informationen stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Nutzen Sie gern unser Kontaktformular.

BIO Agavenzucker – das alternative Süßungsmittel 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

BIO Agavenzucker – das alternative Süßungsmittel

BIO Agavenzucker – das alternative Süßungsmittel

BIO Agavenzucker ist ein helles, feines, sehr gut lösliches, süßes Pulver, welches in Mexiko aus der dort gut gedeihenden Agave gewonnen wird. BIO Agavenzucker besteht zu rund 80 % aus Fructose und etwas Glucose, enthält aber auch ca. 5 % Inulin sowie 6 % Maltodetxrin als Trägerstoff. Der glykämische Index ist aufgrund des hohen Fructose-Anteils im Vergleich zum Haushaltszucker sehr niedrig.

Bio Agavenzucker wird gerne als Ersatz für Zucker verwendet, wobei er insbesondere von Veganern aufgrund der hohen Süßkraft und des angenehm neutralen Geschmacks auch häufig im Austausch von Honig verwendet wird.

Bitte sprechen Sie uns gerne auf weitergehende Informationen und ein Muster an, wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Neu bei uns: Natürliche Aromen & mehr… 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Neu bei uns: Natürliche Aromen & mehr…

In der Tat konnten wir über eine ausgezeichnete Kooperation mit einem langjährigen Partner unser Produktportfolio sinnvoll erweitern und dieses zum Vorteil unserer Kunden, wie Sie es auch bei uns kennen. Die Erklärung ist recht einfach: Gehen Sie als kleinerer oder mittelständischer Interessent einmal mit einem „überschaubaren Aromen-Anliegen“ (= Auftragsvolumen) zu einem der großen Flavoristen der Branche. Das Ergebnis könnte aus Kundensicht eher ernüchternd ausfallen…

Bei uns sollte das allerdings etwas anders sein, denn bei uns wird jede Kundenanfrage gleich behandelt. Es spielt dabei also keine Rolle, ob Sie einen Jahresbedarf von 25 kg oder ein Vielfaches davon haben.

Ermöglicht wird dieses durch den Zugriff auf einige Tausend Standard-Aromen, größtenteils auf natürlicher Basis, die stets frisch und damit auftragsbezogen für unsere Abnehmer hergestellt werden. Eine lückenlose Dokumentierung aller Zutaten und Prozesse, die branchenüblichen Anforderungen hinsichtlich Deklaration sowie wie die gezielte Rohstoffauswahl hinsichtlich kosher- und halalzertifizierter Komponenten finden hierbei selbstverständlich Berücksichtigung.

Fassen wir einmal zusammen: Wir können Ihnen eine große Auswahl an Aromen und natürlichen Aromen aus einem breiten Standard-Sortiment bieten, welche für unsere Kunden stets frisch produziert werden. Dieses zu einem ausgesprochen günstigen Preis und dabei unter Einhaltung aller einschlägigen Rechtsvorschriften und Anforderungen, die heutzutage in der Lebensmittelindustrie aktuell sind.

Hier eine kleine Auswahl aus unserem Standard-Sortiment:

  • Acerola
  • Adstringens
  • Ahornsirup
  • Amaretto
  • American Cheesecake
  • Ananas
  • Anis
  • Apfel
  • Apfel, Typ Mostapfel
  • Apfel-Strudel
  • Apfel-Zimt
  • Aprikose
  • Backpflaume
  • Banane
  • Basilikum
  • Baumkuchen
  • Berberitze
  • Bergamotte, Typ Earl Grey
  • Birne
  • Biskuit
  • Bittermandel
  • Bitterorange-Kräuter
  • Blutorange
  • Boysenbeer
  • Branntwein
  • Bratapfel
  • Brioche
  • Brombeer
  • Butter
  • Butter-Karamell
  • Butterkeks
  • Calamansi
  • Calvados
  • Cappuccino
  • Cardamom
  • Cassis
  • Chipsgewürze, diverse
  • Clementine
  • Cola
  • Cola-Orange
  • Cookie
  • Coriander
  • Cranberry-Menthol
  • Cream Soda
  • Cupuacu
  • Dattel
  • Drachenfrucht
  • Durian
  • Eierlikör
  • Eisbonbon
  • Ei-Vanille
  • Erdbeer
  • Erdbeer, Typ Walderdbeer
  • Erdbeer-Joghurt
  • Erdnuss
  • Eukalyptus
  • Euka-Menthol
  • Exotic
  • Exotische Früchte
  • Feige
  • Fenchel
  • Frischkäse
  • Gebrannter Zucker
  • Getreide
  • Gin
  • Ginseng
  • Granatapfel
  • Grapefruit
  • Grenadine
  • Guanabana
  • Guarana
  • Guave
  • GurkeHaferflocken
  • Hagebutte
  • Haselnuss
  • Heidelbeer
  • Himbeer
  • Himbeer-Joghurt
  • Holunderbeere
  • Holunderblüten
  • Honig
  • Huhn
  • Ingwer
  • Irish Cream
  • Jasmin
  • Joghurt
  • Johannisbeere, rot
  • Johannisbeere, schwarz
  • Johannisbeer-Joghurt
  • Kaffee
  • Kakao
  • Kaktusfeige
  • Kapern
  • Karamell
  • Karotte
  • Käse, Typ Butterkäse
  • Käse, Typ Cheddar
  • Käse, Typ Emmentaler
  • Käse, Typ Gouda
  • Käse, Typ Parmesan
  • Käsekuchen
  • Kastanie
  • Keks / Cookie
  • Kirsche
  • Kiwi
  • Klaker
  • Kokos
  • Kokos-Pandan
  • Knoblauch
  • Kombucha
  • Kondensmilch
  • Krauseminze
  • Kräuter
  • Kräuter, mediterran
  • Kräuter-Menthol
  • Kumquat
  • Kvas
  • Lakritz
  • Lebkuchen
  • Lime Pie
  • Limette
  • Lindenblüten
  • Loganbeere
  • Lulo
  • Lychee
  • Macadamianuss
  • Mais
  • Malibu
  • Mandarine
  • Mandel, gebrannt/kandiert
  • Mandel-Zimt
  • Mango
  • Mangosteen
  • Maracuja
  • Marie
  • Marulafrucht
  • Marzipan
  • Mascarpone
  • Melisse
  • Melone
  • Menthol-Eukalyptus
  • Milch, Frischmilch
  • Milch, Kondensmilch
  • Milchbrötchen
  • Milch-Karamell
  • Mirabelle
  • Mohn
  • Mojito
  • Multifrucht
  • Müsli
  • Nougat
  • Nougat, weiß
  • Oliven, schwarz
  • Olivenöl
  • Orange
  • Orangenblüten
  • Orangensaft
  • Orange-Grapefruit
  • Orange-Pfirsich
  • Orange-Zimt
  • Oregano
  • Panettone
  • Papaya
  • Paprika
  • Passionsfrucht
  • Pecannuss
  • Petersilie
  • Petit Beurre
  • Pfeffer
  • Pfefferminz
  • Pfirsich
  • Pfirsich, weiß
  • Pfirsich-Joghurt
  • Pfirsich-Maracuja
  • Pflaume
  • Physalis
  • Pilz
  • Pina Colada
  • Pink Grapefruit
  • Pistazie
  • Popcorn
  • Pralinen
  • Preiselbeer
  • Punsch
  • Quark / Frischkäse
  • Quitte
  • Rauch
  • Rauchschinken
  • Reis, Typ Basmati
  • Reneklode
  • Rhabarber
  • Rhabarber-Vanille
  • Ricotta
  • Rindfleisch, gebraten
  • Rindfleisch, Rindermark
  • Rosine
  • Rosmarin
  • Rote Grütze
  • Rote Johannisbeere
  • Rum
  • Sahne
  • Sahnefett
  • Sahne-Karamell
  • Sahne-Vanille
  • Salbei
  • Sangria
  • Sauerrahm
  • Schärfe
  • Schlehdorn
  • Schokolade
  • Schokoladen-Abrundung
  • Schoko-Minz
  • Schoko-Trüffel
  • Sesam, geröstet
  • Sonnenblumenkern-Halva
  • Snakefruit
  • Spearmint
  • Speck
  • Spekulatius
  • Stachelbeer
  • Stollen
  • Suppengrün
  • Tamarinde
  • Taro
  • Tee
  • Tequila
  • Thymian
  • Tiramisu
  • Toffee
  • Tomate
  • Traube
  • Tropic
  • Tutti Frutti
  • Tzatziki
  • Vanilla-Cola
  • Vanille
  • Veilchenblätter
  • Veilchenblüte
  • Vogelbeer
  • Waffel
  • Waldbeer / Waldfrucht
  • Waldmeister
  • Walnuss
  • Weißwein
  • Wildkirsch-Menthol
  • Winterzauber
  • Yams
  • Zabaglione
  • Zimt
  • Zitrone
  • Zitronengras

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie uns einfach an oder kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular.

Unsere Lager-Rohstoffe: Jetzt auch günstig in Kleinmengen erhältlich 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Unsere Lager-Rohstoffe: Jetzt auch günstig in Kleinmengen erhältlich

Die meisten unserer Stammkunden kennen uns seit vielen Jahren als zuverlässigen und kostengünstigen Lieferanten für größere, auf Industriekunden zugeschnittene Mengen. Daran hat sich bis heute (fast) nichts geändert.

Was sich jüngst jedoch geändert hat, ist nunmehr unsere Fähigkeit, auch kleinere Mengen zu akzeptablen Preisen anbieten und ausliefern zu können. Möglich gemacht hat dieses unser eigenes Lager, welches wir mit dem Umzug in unser neues Bürogebäude ebenfalls in Betrieb nehmen konnten.

Und genau hier zahlen sich nun unsere sehr niedrigen Kostenstrukturen für unsere Kunden in „barer Münze“ aus, die nun entsprechend des individuellen Bedarfs ihre Einzel- oder Kombinationsbestellungen bei uns platzieren können. Dabei stehen nicht nur unsere bewährten Spezialrohstoffe zur Auswahl, sondern auch viele Standardrohstoffe, wie sie in der Lebensmittel-Industrie immer wieder benötigt werden:

reines Gerstenmaltextrakt-Pulver HANSA-MALT T-20
Honigpulver HALOGOLD 50
– Kokoscreme HMW superfein
Kokosnussmilchpulver HMW 50
– Kokosnussmilchpulver HMW 60
Kokosnussmilchpulver HMW 40 VEGAN
– Kokosnussmilchpulver HMW 70 M
– Kokosraspeln HMW fein
Inulin HMW IQ
Ingwerpulver HMW 60
– Ingwerpulver HMW 95
– Sojaproteinisolat HMW 90
– Erbsenproteinisolat HMW 85
– Molkenproteinkonzentrat HMW 80 Instant
– Vollmilchpulver HMW 26
– Magermilchpulver HMW
– Süßmolkenpulver HMW
– Kartoffelstärke Superior
– Tapiokastärke nativ
– Dextrose monohydrat
– Maltodextrin DE19
– Guarkernmehl 3500 cps
– Guarkernmehl 5000 cps
– Xanthan 200 mesh
– Johannisbrotkernmehl 2600 cps
– Xylit 30-80 mesh (Ursprung China)
– Xylit XIVIA C (Ursprung Europa = Dansico-Ware)
– Erythritol 16-40 mesh

Aus unserem Bio-Sortiment (DE-ÖKO-006):

– Honigpulver HALOGOLD BIO
BIO Kokoscreme HMW
– BIO Kokosblütenzucker HMW
– BIO Agavendicksaft hell
– BIO Kokosmehl HMW
– BIO Inulin HMW-I

Bitte geben Sie uns einfach Ihre Wünsche auf, kombinieren Sie frei nach Ihrem Bedarf. Sprechen Sie uns an, wir kalkulieren Ihnen gerne auch Ihr ganz persönliches frei Haus Angebot.

Nutzen Sie gern auch unter Kontaktformular

Ausgezeichneter Blütenhonig aus Südamerika 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Ausgezeichneter Blütenhonig aus Südamerika

Mit Honigpulver ist die Hafen-Mühlen-Werke GmbH bereits seit einigen Jahrzehnten erfolgreich am Markt und hat sich dabei insbesondere mit Honigpulver HALOGOLD 50 und Honigpulver HALOGOLD BIO einen guten Namen erarbeitet.

Aber auch im Bereich der flüssigen Honige sind wir ein starker Partner für die Lebensmittelindustrie. Dort haben wir mit HALOGOLD Blütenhonig und HALOGOLD Backhonig zwei ausgezeichnete Artikel im Sortiment, die wir in vielen Sorten und Mischungen liefern können.

Insbesondere bei HALOGOLD Blütenhonig verfügen wir stets über Ware aus diversen Ursprungsländern, zum Beispiel aus Asien, Europa oder auch Südamerika. Damit sind wir in der Lage, ursprungsrein auszuliefern oder auch spezielle, individuelle Mischungen für unsere Kunden anzufertigen.

Aktuell verfügen wir über ein größeres Kontingent an kostengünstigen Blütenhonig aus Südamerika, hier insbesondere die ausgewogene Argentinien-Qualität, die wir in den üblichen Gebinden wie Eimer, Fässer oder IBC ausliefern können.

Bitte fordern Sie Ihr ganz persönliches Angebot an, wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Honigpulver HALOGOLD – jetzt in vier ausgezeichneten Qualitäten verfügbar! 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Honigpulver HALOGOLD – jetzt in vier ausgezeichneten Qualitäten verfügbar!

Seit Jahren kennen und schätzen unsere Kunden unsere Standard-Qualität Honigpulver HALOGOLD 50, welche mit einem Honiganteil von rund 50 % prompt ab Lager Bremen verfügbar ist und in der Variante Honigpulver HALOGOLD BIO ebenfalls in der biologischen Variante geführt wird.
Bei beiden Erzeugnissen schätzen unsere Kunden die vergleichsweise geringe Hygroskopizität. Eine Eigenschaft, die das ohnehin breite Anwendungsspektrum noch einmal deutlich erweitert.
Auf konkretem Wunsch unserer Kunden haben wir unser Sortiment nun um Honigpulver HALOGOLD 40 und Honigpulver HALOGOLD 70 erweitert und damit eine sinnvolle Abrundung geschaffen, da nunmehr nahezu jedes Einsatzziel erreicht werden kann.
Honigpulver HALOGOLD 40 ist mit ca. 40 % Honiganteil ausgestattet, wobei als Trägerstoff Maltodextrin verwendet wird.
Honigpulver HALOGOLD 70 ist mit ca. 70 % Honiganteil unser „Hochprozenter“, was anwendungsbedingt eine deutlich reduzierte Zugabemenge mit sich bringen kann. Als Trägerstoff wird eine allergentechnisch unbedenkliche Reisstärke verwendet.
Damit verfügen wir nun über vier ausgezeichnete Honigpulver-Qualitäten, die es jedem Interessenten ermöglichen sollten, seine individuellen Anwendungs- und Rezepturziele zu erreichen. Dieses nicht nur zu günstigen Preisen, sondern auch mit dem exzellenten Kundenservice, den unsere Abnehmer bereits seit 1949 sehr zu schätzen wissen.
Testen Sie uns doch einfach und fordern sich kostenlose Muster und Spezifikationsunterlagen, sowie unverbindliche Vergleichsangebote bei uns an. Nutzen Sie dafür gerne unser Kontaktformular.
Honigpulver HALOGOLD 50 als Zutat für Backmittel und Trockenmischungen 150 150 Hafen-Muehlen-Werke

Honigpulver HALOGOLD 50 als Zutat für Backmittel und Trockenmischungen

Auch im Bereich der Backmittel findet Honigpulver HALOGOLD 50 immer breitere Verwendung, bietet es mit seinen technologischen Vorteilen als Pulver doch Möglichkeiten, die dem flüssigen Honig versperrt bleiben müssen.

Insbesondere für Vor- und Fertigmischungen, beispielsweise für Bienenstich oder Mohnkuchen, kommt unser Honigpulver HALOGOLD 50 daher häufig zum Einsatz. Aber auch im Bereich spezieller Brot- und Brötchen-Varianten mit Honiganteil leistet unser Honigpulver der Backmittel-Industrie wertvolle dienste.

Geliefert wird Honigpulver HALOGOLD 50 im 25 kg Papiersack mit Poly-Innenbeutel und zeichnet sich mit 24 Monaten MHD durch eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit aus. Die Löslichkeit ist hervorragend und kann durchaus mit dem Prädikat „Instant“ ausgezeichnet werden.

Der verarbeitenden Industrie stehen jederzeit kostenlose Versuchsmuster zur Verfügung, darüber hinaus sind wir auch sehr stolz über unsere Preismöglichkeiten. Bitte testen Sie uns, gerne kalkulieren wir Ihnen Ihr ganz individuelles frei Haus Angebot.

Gerne können Sie für einen ersten Kontakt unser Kontaktformular verwenden!