Mit der Einführung von Kokosnussmilchpulver HMW BIO-VEGAN (Art.-Nr.: B42222) umfasst unser Sortiment mittlerweile fünf spezialisierte Kokosnussmilchpulver-Qualitäten, die sich fest in unserem Rohstoff-Portfolio etabliert haben. Diese Auswahl ist in Deutschland und Europa nahezu einmalig und bietet Ihnen maßgeschneiderte Lösungen für unterschiedlichste Anwendungen.
Herstellung & Qualität – purer Kokosgeschmack
Unsere Kokosnussmilchpulver entstehen aus frisch gepresster Kokosmilch, gewonnen aus vollreifen Kokosnüssen. Das Ergebnis sind hocharomatische, homogene Pulver mit feiner, weißer Farbe und einem intensiven, natürlichen Kokosaroma. Dank modernster Sprühtrocknung entstehen Produkte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch funktional Maßstäbe setzen.
Trägersubstanzen & Fettgehalt – abgestimmt auf Ihre Anwendung
Durch gezielte Variation der Kokosmilchanteile und den Einsatz verschiedener Trägerstoffe – Glukosesirup auf Tapiokabasis oder Maltodextrin – entstehen fünf eigenständige Produktqualitäten mit exzellenten Instanteigenschaften, hoher Funktionalität und vollständigem Verzicht auf künstliche Zusätze.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Lang haltbar & hygienisch sicher: 30 Monate Haltbarkeit durch geschlossenes, keimarmes Herstellungsverfahren (* die Bio-Variante hat ein MHD von 18 Monaten)
- Exzellente Löslichkeit: Schnell rekonstituierbar zu Kokosmilch, ideal für Instantprodukte
- Gefrier- und taustabil: Optimal für Tiefkühlprodukte und Convenience-Anwendungen
- Flexibel einsetzbar: Sehr gut mischbar mit trockenen Zutaten – perfekt für Compounds & Pulvermischungen
- Natürlich und clean: Frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln
Typische Einsatzbereiche
Unsere Kokosnussmilchpulver sind universell einsetzbar – unter anderem in:
- Convenience-Produkten (z. B. Currys, Suppen, Soßen)
- Tiefkühlkost & Menükomponenten
- Süßwaren & Backwaren (z. B. Pralinen, Füllungen, Riegel)
- Milch- & Eisprodukten
- Pulvergetränken (Shakes, Mixgetränke, Kaffeezusätze)
- Nahrungsergänzungsmitteln (z. B. veganen Proteinmischungen)
- Compound-Formulierungen in der Lebensmittelindustrie
Unsere 5 Kokosnussmilchpulver-Qualitäten im Überblick
| Produktname | Fettanteil | Trägerstoff | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| HMW 50 | ca. 50 % | Glukosesirup | Cremig, vollmundig, universell einsetzbar |
| HMW 70 M | ca. 70 % | Maltodextrin | Sehr hoher Fettgehalt, intensive Aromatik |
| HMW 40 VEGAN | ca. 40 % | Glukosesirup | Vegan, ausgewogene Süße |
| HMW 40 VEGAN M | ca. 40 % | Maltodextrin | Vegan, dezente Süße für sensible Anwendungen |
| HMW BIO-VEGAN | ca. 40 % | Bio-Glukosesirup | Bio-zertifiziert, vegan, Clean Label |
Deklarationsempfehlungen
Für Ihre Produktkennzeichnung empfehlen wir folgende Bezeichnungen: Kokosnussmilchpulver, Kokosmilchpulver, Kokosnusspulver, Kokoscremepulver oder getrockneter Kokosextrakt. Die Auswahl kann je nach Anwendungsbereich und Markt variieren.
Sie möchten das passende Kokosnussmilchpulver für Ihre Anwendung finden? Wir beraten Sie gerne persönlich. Darüber hinaus stellen wir Ihnen kostenlose Muster und weiterführende Informationen jederzeit zur Verfügung. Sprechen Sie uns gerne an!
