Aktuell

Dank ihrer natürlichen Farbintensität und ihrer ernährungsphysiologischen Zusammensetzung eignen sie sich sowohl für innovative Neuprodukte als auch zur funktionellen Aufwertung bestehender Rezepturen. Wir führen beide Rohstoffe sowohl in konventioneller Qualität als auch in Bio-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau.

Spirulina – Proteinreich und farbintensiv

Spirulina (biologisch ein Cyanobakterium, aber zumeist als Blaualge bezeichnet) enthält typischerweise 60–70 % Protein und gehört damit zu den proteinreichsten pflanzlichen Rohstoffen, welcher natürlicherweise auch Eisen, Beta-Carotin, B-Vitamine (inkl. Vitamin-B12-Analoga) und Phycocyanin (blauer Pflanzenfarbstoff mit antioxidativen Eigenschaften) als wichtige Bestandteile enthält.

Charakteristisch ist die intensive blau-grüne Farbe, die Spirulina Pulver neben ihrem ernährungsphysiologischen Profil auch technologisch interessant macht. Sie lässt sich gut in Pulvervormischungen, Tabletten, Kapseln sowie in trockene oder halbfeste Systeme integrieren.

Chlorella – Chlorophyllreiche Grünalge mit stabiler Struktur

Chlorella, auch Grünalge genannt, ist eine einzellige Süßwasseralge mit einem Proteingehalt von etwa 50–60 %. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Chlorophyllgehalt, der sie zu einer gefragten Zutat für „Green“- und Clean-Label-Konzepte macht.

Die typischen Inhaltsstoffe neben dem hohen Protein-Anteil bestehen aus Protein, Chlorophyll und natürlichen antioxidativen Pflanzenstoffen. Die robuste Zellwandstruktur ist charakteristisch für Chlorella und spielt bei der Positionierung im Bereich ganzheitlicher Ernährungskonzepte eine signifikante Rolle.

Wissenschaftlich diskutierte Eigenschaften von Spirulina und Chlorella

In wissenschaftlichen Untersuchungen werden, abhängig von Dosierung und individueller Ausgangssituation, unter anderem folgende Effekte diskutiert:

• Beitrag zur Eisenversorgung bei entsprechendem Mangel
• Antioxidative und entzündungsmodulierende Eigenschaften
• Mögliche unterstützende Effekte auf Cholesterin- und Blutzuckerwerte (meist bei höheren Dosierungen)

Die tatsächliche Wirkung ist stark von Produktqualität, Dosierung und Zielgruppe abhängig. Entsprechende gesundheitsbezogene Aussagen unterliegen den jeweils gültigen rechtlichen Vorgaben, wir führen hier lediglich einzelne Diskussionsbestandteile auf.

Einsatzbereiche, Lagerung, Mindesthaltbarkeit & Verpackung

Spirulina und Chlorella Pulver werden vorwiegend in Nahrungsergänzungsmitteln (Pulver, Tabletten, Kapseln), Functional Food, Protein- und Superfood-Mischungen, Smoothies und Getränkepulvern, Clean-Label-Produktentwicklungen sowie innovativen Farb- und Nährstoffkonzepten eingesetzt.

Die feine Vermahlung ermöglicht eine gute Dosierbarkeit und gleichmäßige Verteilung in verschiedenen Anwendungen. Die Lagerung findet üblicherweise kühl, trocken sowie lichtgeschützt statt und ist mit einer Mindesthaltbarkeit von 36 Monaten ab Produktionsdatum sehr komfortabel. Die Verpackung erfolgt in der stabilen 25 kg Trommel.

Unser Programm umfasst die folgende Rohstoffe:

• Spirulina Pulver (Art.-Nr.: 96025)
• BIO Spirulina Pulver (Art.-Nr.: B96025)
• Chlorella Pulver (Art.-Nr.: 96030)
• BIO Chlorella Pulver (Art.-Nr.: B96030)

Interesse an einem Muster oder persönlicher Beratung?

Gerne stellen wir Ihnen ein Produktmuster zur Verfügung und beraten Sie individuell.

Kontaktieren Sie uns direkt unter hmw@hafenmuehle.de oder telefonisch unter +49 (0)4763 9458410 oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

Kakao wird überwiegend in den tropischen Anbaugebieten Westafrikas, Lateinamerikas und Südostasiens kultiviert. Nach der Ernte durchlaufen die Kakaobohnen einen sorgfältigen Fermentations- und Trocknungsprozess, der die Grundlage für ihr späteres Aromaprofil bildet. Durch Rösten, Mahlen und Pressen entstehen schließlich Kakaomasse, Kakaopulver und Kakaobutter – hochwertige Rohstoffe mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie.

Kakaorohstoffe – Basis für Qualität, Geschmack und Verarbeitungssicherheit

Kakaopulver und Kakaobutter zählen zu den zentralen Rohstoffen der Süßwaren-, Backwaren- und Getränkeindustrie. Ihre sensorischen Eigenschaften, ihr Fettgehalt, der Grad der Alkalisation sowie bei Kakaobutter der Desodorierungsgrad bestimmen maßgeblich Farbe, Aroma, Textur und Verarbeitungsverhalten des Endprodukts.

Kakaorohstoffe sind dabei nicht gleich Kakaorohstoffe: Farbe, Alkalität, Fettgehalt und Desodorierungsgrad beeinflussen Geschmack, Verarbeitung und das spätere Produkt in entscheidender Weise. Als erfahrener Rohstoffpartner der Lebensmittelindustrie unterstützen wir Sie bei der Auswahl der passenden Qualität – sei es als Alternative zu Ihrer bestehenden Spezifikation oder für ein neues Entwicklungsprojekt.

Sie suchen eine Alternative zu Ihrer aktuellen Qualität?

Wenn Sie eine bestehende Wettbewerbsqualität vergleichen oder ersetzen möchten, senden Sie uns gerne Ihre Spezifikation. Wir prüfen zügig, welche unserer Typen technisch und sensorisch optimal zu Ihrer Anwendung passt.

Sie planen ein Neuprojekt?

Auch hier stehen wir Ihnen beratend zur Seite und unterstützen Sie bei der Auswahl der passenden Kakaopulver- oder Kakaobutter-Type – praxisnah, lösungsorientiert und mit Blick auf Wirtschaftlichkeit und Verarbeitungssicherheit.

Unsere Kakaopulver-Qualitäten - wir bieten Ihnen folgende Standard-Typen:

• Kakaopulver 10–12 % NE Naturell – hellbraune Farbe
• Kakaopulver 10–12 % DR79 – rotbraune Farbe
• Kakaopulver 10–12 % GT78 – mittelbraune Farbe
• Kakaopulver 10–12 % GT78W3 – dunkelbraune bis schwarze Farbe
• Kakaopulver 20–22 % GT78 – mittel- bis dunkelbraune Farbe
• Kakaopulver 22–24 % GT78 – sehr dunkelbraune Farbe

Je nach Anwendung – Backwaren, Getränke, Überzüge, Süßwaren oder Instantprodukte – unterscheiden sich diese Typen hinsichtlich Farbintensität, Fettgehalt und Aromaprofil.

Ihr besonderer Vorteil: Sofort verfügbare Lagerware ab 25 kg. Die folgenden Typen halten wir grundsätzlich in eigener Bevorratung:

• Kakaopulver 10–12 % NE Naturell (92070)
• Kakaopulver 10–12 % GT78 (92072)
• Kakaopulver 20–22 % GT78 (92076)

Diese Qualitäten liefern wir bereits ab 1 Sack = 25 kg. Dadurch ermöglichen wir eine kostengünstige und schnelle Belieferung – ohne lange Produktions- oder Lieferzeiten.

Dies ist ideal für Neuprojekte, GTV-Tests, Erstbestellungen oder wenn der Bedarf bewusst in kleineren Einheiten gehalten werden soll. Für die übrigen drei Qualitäten beträgt der übliche Vorlauf ca. 4–8 Wochen. Die Abnahme erfolgt hier in vollen Paletten zu 750 kg.

Unsere Kakaobutter:

Im Bereich Kakaobutter konzentrieren wir uns bewusst auf eine klar definierte Industriequalität:

Kakaobutter P00D0 cremefarben (Art.-Nr. 92060)
Deodorisierte, cremefarbene Kakaobutter mit neutralem Geschmack und definierter Qualität.

Der Vorlauf beträgt bei Spot-Bestellungen und Erstbedarf ca. 4–10 Wochen. Bei Kontraktabschluss halten wir die Ware selbstverständlich für eine termingerechte Auslieferung für Sie vor.

Die Lieferung erfolgt ausschließlich in vollen Paletten zu 1.000 kg, verpackt in 25-kg-Kartons. Damit richten wir uns gezielt an industrielle Verarbeiter mit entsprechendem Bedarf und gewährleisten gleichzeitig eine klare, stabile Lieferstruktur.

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Der Trend zu 100 % naturreinen Rohstoffen nimmt in der Lebensmittelindustrie stetig zu. Hersteller stehen zunehmend vor der Herausforderung, funktionale Eigenschaften mit Clean-Label-Anforderungen in Einklang zu bringen.

Was ist Agavenzucker?

Agavenzucker wird aus dem Saft der Agave gewonnen und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Mexiko. Aufgrund seiner technologischen Eigenschaften hat er sich als hochwertige Alternative zu Saccharose etabliert.

Mit BIO Agavenzucker HMW 100 (Art.-Nr. B49155) bieten wir Ihnen eine innovative, trägerstofffreie Lösung: 100 % reiner Bio-Agavenzucker – ohne Maltodextrin, ohne Zusatzstoffe.

Vorteile von Agavenzucker in der Lebensmittelproduktion:

• Höhere Süßkraft als Saccharose
• Geringerer glykämischer Index
• Sehr gute Löslichkeit
• Angenehmes, ausgewogenes Süßeprofil
• Vielseitig einsetzbar in trockenen und halbfesten Anwendungen

Durch die höhere Süßintensität kann die Einsatzmenge reduziert werden – bei gleichbleibender sensorischer Wirkung.

100 % rein – ohne Trägerstoff

Sprühgetrocknete Rohstoffe enthalten technologisch häufig Trägerstoffe wie Maltodextrin, um Fließfähigkeit und geringe Hygroskopie zu gewährleisten. Dank gezielter Weiterentwicklung und technologischem Fortschritt ist es uns gelungen, eine stabile, trägerstofffreie Qualität zu realisieren. BIO Agavenzucker HMW 100 ist 100 % reiner Agavenzucker, ohne Maltodextrin, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, stabil in der Anwendung und nachhaltig produziert. Damit eignet sich das Produkt ideal für Clean-Label-Konzepte und hochwertige Bio-Produkte.

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Die typischen Einsatzbereiche von BIO Agavenzucker HMW 100 finden sich in Backwaren, Müslis und Cerealien, Süßwaren, Getränkepulvern, Molkereiprodukte, Nahrungsergänzungsmittel sowie Reform- und Bio-Produkten. Gerne unterstützen wir Sie in der Entwicklung Ihrer persönlichen Rezeptur durch die Bereitstellung kostenloser Muster und weiterer Informationen. Geliefert wird dieser spezielle Rohstoff im 20 kg Poly-/Papiersack.

Erfahrener Partner mit Hanseatischer Kaufmannstradition

Als Import- und Handelshaus mit langjähriger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie stehen wir für direkten Kontakt und persönliche Beratung, kontinuierliche Beschaffung aus Mexiko und damit stabile Lieferketten, geprüfte Bio-Qualität und generell ausgezeichneten Kundenservice.

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Was macht Kokoswasserpulver besonders?

Kokoswasser ist als erfrischendes, natürliches Getränk sehr beliebt – jedoch empfindlich in der Lagerung und nur kurz haltbar. Kokoswasserpulver bietet dieselbe natürliche Frische, jedoch in stabiler, leicht verarbeitbarer Form. Das Pulver wird exklusiv in einem modernen Werk in Asien für uns und damit für den europäischen Markt hergestellt. Durch schonende Sprühtrocknung entsteht ein feines, weißes Pulver mit süßlich-frischem Kokosgeschmack.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Feines, frei fließendes Pulver mit authentischem Kokoswasser-Geschmack
• Natürlicher Rohstoff, ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Hervorragende Instantlöslichkeit – einfach einrühren, fertig
• Geringe Hygroskopizität
• Ausgezeichnet mischbar
• Vielseitig einsetzbar
• Lange Haltbarkeit: mindestens 24 Monate
• Keine Kühlung erforderlich

Typische Anwendungen

• Hydration-Drinks und Elektrolytmischungen
• Proteinshakes, Functional Food & Sporternährung
• Müslis, Riegel, Backwaren, Süßspeisen und Desserts

Unsere Kunden profitieren davon, dass sie mit einem Partner zusammenarbeiten, der die Sprache der Industrie spricht – und die Bedürfnisse seiner Kunden versteht. Kokoswasserpulver HMW von den Hafen-Mühlen-Werken (HMW) verbindet natürliche Hydration mit maximaler Flexibilität in der Anwendung. Geliefert wird es im 15-kg-Karton (3 × 5-kg-Polybeutel), was gleichzeitig der Mindestbestellmenge entspricht.

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Schnelle Energie durch aufgeschlossene Stärke

Bei unserem Reisgrieß HMW extrudiert wird die Reisstärke durch moderne Extruder-Technologie thermisch aufgeschlossen und ihre Struktur gezielt verändert. Das Ergebnis: ein besonders leicht verdauliches Produkt mit schneller Energiebereitstellung – ideal für die Vor- und Nachbereitung sportlicher Aktivitäten. Dieser Rohstoff bildet die Grundlage für viele Reispudding-Produkte am Markt – und entspricht dem Original des Marktführers.

Innovation trifft Vielseitigkeit: HALOFARIN Reisflocken pur Walze glutenfrei

Als weitere Option bieten wir unsere HALOFARIN Reisflocken pur Walze glutenfrei an – ebenfalls speziell für Anwendungen im Bereich funktioneller Ernährung entwickelt. Hier wird die Reisstärke in einem schonenden Kochverfahren aufgeschlossen, der Reisbrei anschließend walzengetrocknet und vermahlen. Die resultierenden Flocken sind sehr gut löslich, angenehm mild im Geschmack und ideal für Toppings oder als Basis in vielfältigen Rezepturen geeignet. Wie der Name bereits verrät: garantiert glutenfrei.

Clean Label – clean Performance

Beide Produkte sind:

• leicht bekömmlich
• frei von Zusatzstoffen
• neutral im Geschmack
• vielseitig einsetzbar

Ob pur oder kombiniert mit Obst, Nüssen, Protein oder pflanzlichen Drinks – unsere Rohstoffe lassen sich flexibel in moderne Ernährungskonzepte integrieren. Damit eignen sie sich hervorragend für innovative Produktlinien im Bereich Performance Food.

Lieferdetails

• Reisgrieß HMW extrudiert
  Art.-Nr.: 33657
  Verpackung: 15-kg-Säcke (450 kg je Europalette) oder 700-kg-BigBag
• HALOFARIN Reisflocken pur Walze glutenfrei
  Art.-Nr.: 33506
  Verpackung: 15-kg-Säcke (450 kg je Europalette)

Unsere Kunden profitieren davon, dass sie mit einem Partner zusammenarbeiten, der die Sprache der Industrie spricht – und die Bedürfnisse seiner Kunden versteht.

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Warum dieses Produkt?

Immer mehr Hersteller – ob im Bereich Sportnahrung, Reformkost oder Süßwaren – suchen nach Zuckeralternativen, die sowohl technologisch funktionieren als auch gesundheitlich überzeugen.

• 100 % rein, ohne Trägerstoffe oder Zusatzstoffe
• Niedriger glykämischer Index, daher auch für Diabetiker geeignet
• Zertifiziert BIO, vegan, halal, koscher
• Technologisch zuverlässig einsetzbar durch feine Körnung und hohe Löslichkeit

Wir bieten dieses Produkt an, weil es zu unserem Selbstverständnis passt: Hochwertige Rohstoffe – verbunden mit hanseatischer Kaufmannskultur, logistischer Verlässlichkeit und einem echten Serviceversprechen.

Wie wir das möglich machen

Dank unseres etablierten Netzwerks aus qualitätsgeprüften Lieferanten und unserer langjährigen Logistikexpertise sind wir in der Lage, Produkte wie BIO Agavenzucker HMW 100 nicht nur in exzellenter Qualität anzubieten – sondern auch für Sie planbar und mit verlässlichem Service zu liefern.

Unsere Kunden profitieren davon, dass sie mit einem Partner zusammenarbeiten, der die Sprache der Industrie spricht – und die Bedürfnisse seiner Kunden versteht.

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Gerne stellen wir Ihnen ein Produktmuster zur Verfügung und beraten Sie individuell.

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Unser Agavenzucker aus kontrolliert biologischem Anbau wird auf natürliche Weise aus dem Saft der Agavenpflanze in Mexiko gewonnen. Dieses natürliche Süßungsmittel ist aufgrund seiner besonderen Eigenschaften sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebt.

Besondere Eigenschaften von Agavenzucker

Agavenzucker besitzt eine höhere Süßkraft als herkömmlicher Haushaltszucker. Dadurch kann bei der Substitution von Saccharose eine geringere Menge verwendet werden, um dennoch die gewünschte Süße zu erreichen. Ein weiterer Vorteil ist sein niedriger Glykämischer Index im Vergleich zu normalem Zucker. Dieses bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt, was ihn besonders für Diabetiker oder Menschen interessant macht, die auf eine bewusste Ernährung achten.

Natürlich, vegan und vielseitig einsetzbar

Agavenzucker ist ein rein pflanzliches Produkt und eignet sich daher auch hervorragend als Alternative zu Honig, insbesondere in der veganen Küche. Im Vergleich zu anderen alternativen Süßungsmitteln wie Kokosblütenzucker oder Stevia überzeugt er durch seine milde, angenehm neutrale Süße, der ihn zu einer vielseitigen Zutat in vielen Rezepturen macht. Zudem besticht er durch seine hervorragende Löslichkeit.

Typische Einsatzbereiche

Dank seiner hervorragenden Eigenschaften wird Agavenzucker in der Lebensmittelindustrie vielseitig eingesetzt, insbesondere wenn eine vegane Ernährung oder der Ersatz von Haushaltszucker im Fokus steht. Die typischen Anwendungsbereiche sind zum Beispiel:

• Als Zuckeralternative in Diabetiker-Produkten oder zur allgemeinen Reduzierung von Saccharose
• In der veganen Küche als Ersatz für Honig
• In Getränken, Trinkmahlzeiten und Instant-Getränkemischungen
• In Backwaren, Desserts, Müsliriegeln und Milchprodukten
• In trockenen Rezepturen und Pulvermischungen
• Bei Applikationen mit reduziertem Wasseranteil

Durch seine vielseitige Verwendbarkeit und die gesundheitlichen Vorteile stellt Agavenzucker eine attraktive Alternative zu herkömmlichem Zucker dar – ideal für innovative Lebensmittelprodukte und gesundheitsbewusste Konsumenten. Unsere Deklarationsempfehlungen lauten auf BIO Agavenzucker (Agave, Maltodextrin), auch möglich: BIO Agavensüße, getrockneter BIO Agavendicksaft, BIO Agavendicksaftpulver und Agavenzucker führen wir in zwei Varianten, beide aus kontrolliert biologischem Anbau:

BIO Agavenzucker HMW-I, Art.-Nr.: B49151: Unser Standard-Rohstoff mit ca. 5 % Maltodextrin als Trägerstoff, geliefert im 20 kg Sack.

BIO Agavenzucker HMW 100, Art.-Nr.: B49155: Der exklusive, 100 % reine Rohstoff, der ohne Trägerstoff auskommt, geliefert ebenfalls im 20 kg Sack
Selbstverständlich führen wir auch handelsüblichen Agavendicksaft in flüssiger Form:

BIO Agavendicksaft HMW hell 400, Art.-Nr.: B49100: Die helle, flüssige Standard-Qualität, bei uns ab 25 kg im Kanister oder im 1.380 kg IBC erhältlich.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Bitte sprechen Sie uns an, wir freuen uns auf Ihre Anfragen.

Mit unseren HALOFARIN® Reisflocken, Art.-Nr.: 33506 (glutenfrei) steht der Fitness- und Nahrungsergänzungsmittelbranche einer neuen Option bereit, die bereits vorhandene Rohstoffe sinnvoll ergänzen kann, wie beispielsweise unseren extrudierten Reisgrieß für Reispudding. Der Erfolg in den letzten Jahren war grandios, aber nicht jeder Verbraucher ist damit zufrieden und die Verfügbarkeit ist aufgrund der starken Nachfrage nicht ausnahmslos gegeben. Mit HALOFARIN® Reisflocken bieten wir dem Markt nun eine innovative, hochqualitative Ergänzung, die das Angebot um eine neue, sinnvolle Möglichkeit erweitert.

Was macht HALOFARIN® Reisflocken so besonders?

Unsere HALOFARIN® Reisflocken werden durch ein spezielles Verfahren hergestellt, das sich vom traditionellen Extrudierprozess unterscheidet. Mittels eines Walzentrockners wird das vorgekochte Mehl wieder getrocknet und anschließend zu feinen, amorphen Flocken vermahlen, die sich ausgezeichnet und sehr homogen wieder auflösen lassen. Es entsteht ein glutenfreies Instanterzeugnis. Die zahlreichen Vorteile im Detail:

• Durch Stärkeaufschluss optimale, leichte Verwertbarkeit für den Körper
• Leichtes, angenehmes Reisaroma
• Niedriges Schüttgewicht bei großer Oberfläche sorgt für beste Löslichkeit
• Einfach mit anderen Zutaten kombinierbar
• Durch leichte Mischbarkeit auch für trockene Folgerezepturen bestens geeignet
• Ideal für schnelle, individuelle Rezepturen
• Frei von Gluten
• Perfekt für Sportler und ernährungsbewusste Konsumenten
• Ausgezeichnet auf gängigen Online-Plattformen vermarkter (B2C)

HALOFARIN Reisflocken: rein, glutenfrei, vielseitig

Darüber hinaus sind unsere Reisflocken aber auch für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie interessant, denn auch hier bieten sich zahlreiche Anwendungen als Füll- und Trennmittel in trockenen Rezepturen, zur Wasser- und Fettbindung im Feinkost- und Fertiggerichten oder in Produkten wie Riegel, Desserts, Puddings und vielen anderen.

Warum auf HALOFARIN Reisflocken setzen?

Unsere Reisflocken bieten eine zukunftsweisende Lösung für Sportlernahrung und Nahrungsergänzungsmittel, vorzugsweise im B2C-Markt. Sie sind nicht nur hochgradig funktional, sondern auch anpassungsfähig an unterschiedliche Rezepturen. Damit können Sie Ihre Produktpalette erweitern und Ihren Kunden ein einzigartiges Produkt anbieten, welches durch Geschmack, Qualität und Vielseitigkeit überzeugt. Nutzen auch Sie HALOFARIN® Reisflocken, um auf den steigenden Bedarf an leichter, bekömmlicher und innovativer Sportlernahrung zu reagieren.

Dieser ausgezeichnet Rohstoff verfügt mit 12 Monaten ab Produktion über eine sehr komfortable Haltbarkeit und wird im 10 kg Sack zu 360 kg je Europalette geliefert. Kontaktieren Sie uns jetzt, um mehr zu erfahren oder sich ein kostenloses Muster anzuschauen - wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Ahornzucker ist die perfekte natürliche Alternative zu herkömmlichem Zucker. Dieser leicht braune bis dunkelbeige Zucker besticht durch seinen unverkennbaren, süß-karamelligen Geschmack und den arttypischen Duft von Ahornsirup. Hergestellt durch das behutsame Erhitzen von Ahornsirup, bei dem überschüssiges Wasser verdampft wird, entsteht ein hochwertiges und standardisiertes Naturprodukt – frei von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen und Farbstoffen.

Ahornzucker – Die natürliche Zuckeralternative aus Ahornsirup

Dieser 100 % natürliche und reine Ahornzucker eignet sich ideal für die Verfeinerung von Desserts, Gebäck, Heißgetränken oder als Topping auf Pancakes und Waffeln. Mit seinem arttypischen Geschmack ist er eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Haushaltszucker und bereichert jede Küche.

Zutaten: 100 % Ahornzucker

Deklaration: Ahornzucker

Entdecke mit Ahornzucker die perfekte Balance aus natürlicher Süße und feinem Geschmack – ideal für bewusste Genießer als natürliche Zuckeralternative.

Ahornzucker wird im 15 kg Bag-in-Box geliefert und hat ein MHD von 36 Monaten.

Selbstverständlich führen wir auch die gängigen flüssigen Ahornsirup-Typen.

Ingwerpulver HMW 95 ist die ideale Lösung für professionelle Anwendungen in der Lebensmittelindustrie. Dieses hochwertige Instanterzeugnis bietet eine zuverlässige Kombination aus erstklassiger Rohstoffqualität und technologischer Effizienz.
Hergestellt aus der Flüssigkeit sorgfältig gereinigter, zerkleinerter und gepresster Ingwerwurzeln, wird das Produkt mittels einer schonenden Sprühtrocknungstechnologie zu einem feinen, freifließenden Pulver verarbeitet. Das Ergebnis: Ein kaum hygroskopisches, aber universell einsetzbares Produkt, das den arttypischen, kräftig-scharfen Geschmack und Geruch der Ingwerwurzel eindrucksvoll vermittelt.

Kräftiger Ingwergeschmack und standardisierte Qualität für vielfältige Anwendungen

Mit einem Anteil von 95 % Ingwerwurzel und 5 % Maltodextrin als technologischen Hilfsstoff erfüllt Ingwerpulver HMW 95 höchste Standards an Natürlichkeit und Funktionalität. Es ist frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Farbstoffen, es ist ausgezeichnet wasserlöslich und somit sehr einfach rekonstituierbar. Dieser innovative Rohstoff eignet sich hervorragend für die Entwicklung von Rezepturen in Bereichen wie:

• Getränkeherstellung (z. B. Teemischungen, Erfrischungsgetränke)
• Convenience-Produkte (z. B. Suppen, Saucen, Fertiggerichte)
• Backwaren und Süßwaren

Die gleichbleibende Qualität des standardisierten Produkts gewährleistet optimale Verarbeitungseigenschaften und dank seiner leichten Mischbarkeit mit anderen trockenen Substanzen bietet Ingwerpulver HMW 95 vielseitige Möglichkeiten für innovative Produktentwicklungen. Ingwerpulver HMW 95 besticht durch seine sensorischen und technologischen Eigenschaften, ist ausgezeichnet lagerfähig und wird im 20 kg Poly-Papiersack ausgeliefert, welches auch der Mindestbestellmenge entspricht.