Ist Carobpulver das bessere Kakaopulver?https://hafenmuehle.de/wp-content/uploads/2020/02/Carob-1024x683.jpg1024683Hafen-Mühlen-WerkeHafen-Mühlen-Werke//hafenmuehle.de/wp-content/uploads/2023/04/HMW-Logo-Text-schwarz.png
Carobpulver hat viele Einsatzmöglichkeiten und ist preisgünstiger als Kakaopulver
Carobpulver besteht hauptsächlich aus niedermolekularen Kohlenhydraten in Form von Einfach- und Zweifachzucker, dazu kommen ca. 40 % hochmolekulare Kohlenhydrate (Stärke und Ballaststoffe), rund 5 % Eiweiss, ca. 4 % Mineralien sowie weniger als 1 % Fett und ist dem Kakaopulver in Geschmack und Aussehen recht ähnlich. Dabei ist das Erzeugnis nicht so bitter wie Kakao, weniger fettig und frei von allergenen bzw. anregenden Substanzen (z. B. Theobromin oder Koffein).
Gewonnen wird Carobpulver aus dem gerösteten und vermahlenen Fruchtfleisch des Johannisbrotbaumes (Ceratonia siliqua). Aufgrund des Geschmacks sowie des vergleichsweise günstigen Preises bietet sich der Kakaoersatz zum gänzlichen oder partiellen Austausch von Kakaopulver an. Die Einsatzgebiete sind umfangreich, wie beispielsweise in Getränken oder Back- und Süßwaren, Eiscreme und Desserts, in Diät- und Reformprodukten sowie im Pharmabereich.
Wir führen Carobpulver in den drei Standard-Farbtypen hellbraun, braun und dunkelbraun sowie jeweils in konventioneller und biologischer Qualität. Bitte sprechen Sie uns an: Kontaktformular.
Neu bei uns: Natürliche Aromen & mehr…https://hafenmuehle.de/wp-content/themes/blade/images/empty/thumbnail.jpg150150Hafen-Mühlen-WerkeHafen-Mühlen-Werke//hafenmuehle.de/wp-content/uploads/2023/04/HMW-Logo-Text-schwarz.png
In der Tat konnten wir über eine ausgezeichnete Kooperation mit einem langjährigen Partner unser Produktportfolio sinnvoll erweitern und dieses zum Vorteil unserer Kunden, wie Sie es auch bei uns kennen. Die Erklärung ist recht einfach: Gehen Sie als kleinerer oder mittelständischer Interessent einmal mit einem „überschaubaren Aromen-Anliegen“ (= Auftragsvolumen) zu einem der großen Flavoristen der Branche. Das Ergebnis könnte aus Kundensicht eher ernüchternd ausfallen…
Bei uns sollte das allerdings etwas anders sein, denn bei uns wird jede Kundenanfrage gleich behandelt. Es spielt dabei also keine Rolle, ob Sie einen Jahresbedarf von 25 kg oder ein Vielfaches davon haben.
Ermöglicht wird dieses durch den Zugriff auf einige Tausend Standard-Aromen, größtenteils auf natürlicher Basis, die stets frisch und damit auftragsbezogen für unsere Abnehmer hergestellt werden. Eine lückenlose Dokumentierung aller Zutaten und Prozesse, die branchenüblichen Anforderungen hinsichtlich Deklaration sowie wie die gezielte Rohstoffauswahl hinsichtlich kosher- und halalzertifizierter Komponenten finden hierbei selbstverständlich Berücksichtigung.
Fassen wir einmal zusammen: Wir können Ihnen eine große Auswahl an Aromen und natürlichen Aromen aus einem breiten Standard-Sortiment bieten, welche für unsere Kunden stets frisch produziert werden. Dieses zu einem ausgesprochen günstigen Preis und dabei unter Einhaltung aller einschlägigen Rechtsvorschriften und Anforderungen, die heutzutage in der Lebensmittelindustrie aktuell sind.
Hier eine kleine Auswahl aus unserem Standard-Sortiment:
