Xylitol, auch Xylit oder Birkenzucker genannt, ist ein Zuckeraustauschstoff mit etwa der gleichen Süsskraft wie handelsüblicher Haushaltzucker. Hergestellt wird Xylit unter anderem aus Birkenrinde, denn Resten von Maiskolben nach Ernte der…
weiterlesenAuch im Bereich der Backmittel findet Honigpulver HALOGOLD 50 immer breitere Verwendung, bietet es mit seinen technologischen Vorteilen als Pulver doch Möglichkeiten, die dem flüssigen Honig versperrt…
weiterlesenFlair der Tropen, Hauch der Karibik – das sind Assoziationen, wie wir Europäer sie lieben. Kokoscreme HMW superfein erschließt dem kreativen Fachmann neue Möglichkeiten, sei es auf…
weiterlesenKokosnussmilch in Pulverform ist sicherlich keine brandneue Story mehr, immerhin sind auch wir schon seit mehr als 20 Jahren in diesem Bereich aktiv, aber als industrieller Verarbeiter…
weiterlesenIn der Tat bietet Kokosnussmilchpulver HMW ein unglaublich breites Anwendungsspektrum im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel. Aufgrund seiner ausgezeichneten Lösungseigenschaften empfiehlt sich der Einsatz in pulverförmigen Getränkemischungen wie beispielsweise…
weiterlesenCoffein oder auch Koffein, Tein oder Thein ist ein Alkaloid aus der Stoffgruppe der Xanthine. Es kommt in ca. 60 Pflanzenarten natürlich vor und gehört zu den psychotropen Substanzen aus dem Bereich der Stimulanten, da Coffein eine anregende Wirkung auf…
weiterlesenMononatriumglutamat ist ein weißes bis farbloses Pulver, in gröberen Qualitäten auch Kristalle, von arttypischem Geruch und Geschmack, welches in der Lebensmittelindustrie häufig Einsatz als Geschmacksverstärker findet. Mononatriumglutamat…
weiterlesenEiner der wesentlichen Basisrohstoffe in der Lebensmittelbranche ist die Dextrose oder auch Traubenzucker genannt. Es handelt sich dabei um ein kristallines Pulver von neutralem Geruch und süßlichem…
weiterlesenTrockenglukose ist wie das artverwandte Maltodextrin ein sprühgetrocknetes Stärkeverzuckerungsprodukt, welches durch Hydrolyse aus Stärke gewonnen wird. Es handelt sich um ein freifließendes, feines, weißes Pulver, welches recht…
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