Der Trend zu 100 % naturreinen Rohstoffen nimmt in der Lebensmittelindustrie stetig zu. Hersteller stehen zunehmend vor der Herausforderung, funktionale Eigenschaften mit Clean-Label-Anforderungen in Einklang zu bringen.

Was ist Agavenzucker?

Agavenzucker wird aus dem Saft der Agave gewonnen und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Mexiko. Aufgrund seiner technologischen Eigenschaften hat er sich als hochwertige Alternative zu Saccharose etabliert.

Mit BIO Agavenzucker HMW 100 (Art.-Nr. B49155) bieten wir Ihnen eine innovative, trägerstofffreie Lösung: 100 % reiner Bio-Agavenzucker – ohne Maltodextrin, ohne Zusatzstoffe.

Vorteile von Agavenzucker in der Lebensmittelproduktion:

• Höhere Süßkraft als Saccharose
• Geringerer glykämischer Index
• Sehr gute Löslichkeit
• Angenehmes, ausgewogenes Süßeprofil
• Vielseitig einsetzbar in trockenen und halbfesten Anwendungen

Durch die höhere Süßintensität kann die Einsatzmenge reduziert werden – bei gleichbleibender sensorischer Wirkung.

100 % rein – ohne Trägerstoff

Sprühgetrocknete Rohstoffe enthalten technologisch häufig Trägerstoffe wie Maltodextrin, um Fließfähigkeit und geringe Hygroskopie zu gewährleisten. Dank gezielter Weiterentwicklung und technologischem Fortschritt ist es uns gelungen, eine stabile, trägerstofffreie Qualität zu realisieren. BIO Agavenzucker HMW 100 ist 100 % reiner Agavenzucker, ohne Maltodextrin, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, stabil in der Anwendung und nachhaltig produziert. Damit eignet sich das Produkt ideal für Clean-Label-Konzepte und hochwertige Bio-Produkte.

Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Die typischen Einsatzbereiche von BIO Agavenzucker HMW 100 finden sich in Backwaren, Müslis und Cerealien, Süßwaren, Getränkepulvern, Molkereiprodukte, Nahrungsergänzungsmittel sowie Reform- und Bio-Produkten. Gerne unterstützen wir Sie in der Entwicklung Ihrer persönlichen Rezeptur durch die Bereitstellung kostenloser Muster und weiterer Informationen. Geliefert wird dieser spezielle Rohstoff im 20 kg Poly-/Papiersack.

Erfahrener Partner mit Hanseatischer Kaufmannstradition

Als Import- und Handelshaus mit langjähriger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie stehen wir für direkten Kontakt und persönliche Beratung, kontinuierliche Beschaffung aus Mexiko und damit stabile Lieferketten, geprüfte Bio-Qualität und generell ausgezeichneten Kundenservice.

Interesse an einem Muster oder persönlicher Beratung?

Gerne stellen wir Ihnen ein Produktmuster zur Verfügung und beraten Sie individuell.

Kontaktieren Sie uns direkt unter hmw@hafenmuehle.de oder telefonisch unter +49 (0)4763 9458410 oder nutzen Sie unser Kontaktformular.