Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel, welches in Nordamerika vorwiegend aus dem Zucker-Ahorn (Acer saccharum) gewonnen wird.
Bereits die Ureinwohner Nordost-Amerikas wussten dieses süße und aufgrund seines hohen Vitamin- und Mineralgehalts durchaus gesunde Süßungsmittel zu schätzen. Heutzutage wird Ahornsirup in den USA und Kanada typischerweise zu Süßspeisen, Waffeln, Pfannkuchen, Eis und Desserts gereicht, findet aber auch in Europa und Deutschland immer breitere Verwendung.
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