Sucralose | Hafen-Mühlen-Werke

19. Dezember 2017

Sucralose schmeckt fast wie Zucker https://hafenmuehle.de/wp-content/themes/blade/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Hafen-Mühlen-Werke Hafen-Mühlen-Werke //hafenmuehle.de/wp-content/uploads/2023/04/HMW-Logo-Text-schwarz.png 19. Dezember 2017 19. Dezember 2017

Sucralose schmeckt fast wie Zucker

Der seit dem Jahre 2005 auch in Deutschland zugelassene Süßstoff Sucralose wird durch die Clorierung von Saccharose hergestellt. Dadurch erhält Sucralose einen zuckerähnlichen Geschmack, der frei von störenden Bitternoten ist, durch die viele andere Süßstoffe gekennzeichnet sind. Dadurch eröffnen sich beste Möglichkeiten in der gesamten Lebensmittelindustrie immer dann, wenn eine deutliche Kalorienreduzierung bei gleichzeitig zuckerähnlichem Geschmack gewünscht ist. Sucralose entwickelt dabei die 600-fache Süßkraft von handelsüblichen Haushaltszucker.
Bei uns ist das ausgezeichnet lösliche Sucralose-Pulver in verschiedenen Gebindegrößen stets prompt verfügbar.

Weitere Informationen zu unserer Sucralose finden Sie auch auf unserer Produktseite: Sucralose

21. August 2017

Sucralose – der Süßstoff mit dem zuckerähnlichen Geschmack https://hafenmuehle.de/wp-content/themes/blade/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Hafen-Mühlen-Werke Hafen-Mühlen-Werke //hafenmuehle.de/wp-content/uploads/2023/04/HMW-Logo-Text-schwarz.png 21. August 2017 21. August 2017

Sucralose – der Süßstoff mit dem zuckerähnlichen Geschmack

Sucralose gehört zu den eher neuen Süßstoffen. Die Entwicklung erfolge erst Ende des letzten Jahrhunderts und im Jahre 2005 wurde die Zulassung für Deutschland erteilt.

Sucralose ist praktisch kalorienfrei und verfügt über die ca. 600-fache Süßkraft (!) von Haushaltszucker. Die Herstellung erfolgt durch Chlorierung von Saccharose. Besonders angenehm ist der im Vergleich zu anderen Süßstoffen bitterfreie Geschmack, der an Zucker erinnert, was beste Einsatzmöglichkeiten in der gesamten Lebensmittelindustrie sowie dem Bereich der Nahrungsergänzungsmittel ermöglicht.

Wir verfügen lagermäßig über ein weißes, kristallines Pulver, welches in Wasser ausgezeichnet löslich ist und in unterschiedlichen Verpackungsgrößen ausgeliefert wird.

Sie haben Fragen zu diesem Erzeugnis? Kontaktieren Sie uns einfach über unser Kontaktformular.

24. Februar 2014

Hafen-Mühlen-Werke GmbH – News-Blog https://hafenmuehle.de/wp-content/themes/blade/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Hafen-Mühlen-Werke Hafen-Mühlen-Werke //hafenmuehle.de/wp-content/uploads/2023/04/HMW-Logo-Text-schwarz.png 24. Februar 2014 5. Mai 2017

Hafen-Mühlen-Werke GmbH – News-Blog

Hier entsteht unser Hafen-Mühlen-Werke GmbH – News-Blog

Unter anderem wird es um folgende Erzeugnisse gehen:

Malzerzeugnisse

Gerstenmalzextrakte
Bio Gerstenmalzextrakte (DE-ÖKO-006)
Malzextraktpulver
Bio Malzextraktpulver (DE-ÖKO-006)
Farbmalzextrakte
Farbmalzextraktpulver
Malzmehl
Farbmalzmehl
Röstmalzmehl
Karamelmalzflocken
Aromamalzkleie
Weizenmalz – Quellmehl
Roggenmalz – Quellmehl
Gerstenmalz – Quellmehl
Dinkelmalz – Quellmehl
Bio Dinkelmalz Quellmehl (DE-ÖKO-006)

Getreideerzeugnisse

Weizenkeimextrakt – Sirup
Weizenkeime stabilisiert
Weizenkeimgranulat
Weizenkeimmehl entölt
Bio Haferflocken (DE-ÖKO-006)

Quellmehle

Weizen – Quellmehl
Weizenvollkorn – Quellmehl
Mais – Quellmehl
Reis – Quellmehl

Spezialerzeugnisse

Honigpulver
Kokoscreme
Kokosnussmilchpulver
Kokosnusspulver
Ingwerpulver
Bananenflocken
Lakritzextrakte
Lecithin flüssig und in Pulverform
Bio Topinamburflocken (DE-ÖKO-006)
Inulin
Bio Inulin (DE-ÖKO-006)

Pflanzenöle in Lebensmittelqualität

Rapsöl raffiniert
Bio Rapsöl raffiniert (DE-ÖKO-006)
Rapsöl kaltgepresst
Bio Rapsöl kaltgepresst (DE-ÖKO-006)
Sojaöl raffiniert
Sojaöl kaltgepresst
Bio Sojaöl kaltgepresst (DE-ÖKO-006)
Sonnenblumenöl raffiniert
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Bio Sonnenblumenöl kaltgepresst (DE-ÖKO-006)
Olivenöl raffiniert
Olivenöl
Olivenöl Extra Virgin
Knoblauch-Olivenöl
Trennöl
Schneideöl

Zuckeraustauschstoffe

Sorbit
Xylit
Erythritol

Milchpulver-Erzeugnisse

Vollmilchpulver 26 %
Magermilchpulver
Sahnepulver 42 %
Süßmolkenpulver
Molkenpulver
Molkenproteinkonzentrat
Natriumkaseinat
Permeatpulver
Milchzucker / Lactose
Buttermilchpulver
Joghurtpulver

Kartoffelerzeugnisse

Kartoffelstärke
Kartoffelstärke modifiziert
Kartoffelstärke-Puder
Kartoffelflocken

Zuckerarten und Stärkederivate

Zucker
Bio Zucker (DE-ÖKO-006)
Sandzucker
Puderzucker
Trockenglukose
Glukosesirup
Invertzuckersirup
Maltodextrin
Traubenzucker / Dextrose

Süßstoffe

Natriumcyclamat
Natriumsaccharin
Aspartam
Acesulfam K
Sucralose

Zusatzstoffe Lebensmittelindustrie

Vanillin
Coffein
Taurin
Xanthan
Guarkernmehl 3500 cps
Guarkernmehl 5000 cps
Zitronensäure
Ascorbinsäure
Sorbinsäure
Milchsäure 80 %
Milchsäurepulver
Trinatriumcitrat
Kaliumsorbat
Natriumbenzoat
Natriumascorbat
Mononatriumglutamat
Glucono-Delta-Lacton
Glucuronolactone
L-Carntine
Beta-Carotine
Biotin
Vitamine
L-Cystein