Beiträge mit den Schlagworten :

HMW

Manuka Honig im Glas
Manuka Honig – das natürliche, vielseitige Heilmittel 1024 1004 Hafen-Mühlen-Werke

Manuka Honig – das natürliche, vielseitige Heilmittel

Manuka Honig
Das natürliche, vielseitige Heilmittel

Manuka Honig im Glas

Obwohl ich seit fast 25 Jahren in der Lebensmittelindustrie tätig bin, fand meine erste Begegnung mit Manuka-Honig eher zufällig statt. Mein treuer Hund „Dino“ hatte eine böse Verletzung durch ein Wildschwein erlitten, die zwar unmittelbar fachmännisch behandelt wurde, aber über Wochen einfach nicht heilen wollte. Daraufhin suchte ich eine Tierklinik auf, die nach einer Begutachtung der Wunde diese mit Manuka-Honig getränkten Binden versorgten und mit entsprechend Wechselmaterial mitgaben. Zunächst war ich skeptisch, aber bei einem Verbandswechsel konnte ich nach nur zwei Tagen eine signifikante Verbesserung der Verletzung feststellen, diese war nicht mehr feucht und eitrig, befand sich bereits im fortgeschrittenen Heilungszustand. Nach kurzer Zeit war die Wunde komplett verheilt und mein treuer Gefährte wieder vollständig genesen. Ich war natürlich positiv erstaunt, beschäftigte mich etwas intensiver mit dem Thema Manuka-Honig und danach stand für mich fest, dass dieses äußerst interessante Naturheilmittel mit in unser Sortiment aufgenommen werden muss. Dieses ist jetzt schon einige Jahre her und zwischenzeitlich ist Manuka-Honig zu einem festen Bestandteil unseres Produktportfolios geworden und dieses aus guten Grund, wie die nachfolgenden Punkte aufzeigen werden.

Warum ist Manuka Honig so heilend und damit wertvoll?

  • Dieser spezielle Honig wird in Neuseeland von den Blüten des Manuka-Strauchs oder auch Südseemyrte genannt von den Bienen geerntet
  • Die Ureinwohner Neuseelands haben die Wirkung von Manuka-Honig schon vor langer Zeit entdeckt und für sich genutzt
  • Später hat die Wissenschaft dieses Thema näher betrachtet und die von den Maori genutzten Heilkräfte wissenschaftlich erhärtet (Forschungsergebnisse im Journal of Agricultural and Food Chemistry: Studie zu der antibakteriellen Wirkung von Manuka Honig)
  • Ausschlaggebend für die heilende und immununterstützende Wirkung ist das Zucker-Abbauprodukt Methylglyoxal = MGO
  • Somit kann auch hier ausdrücklich ausgelobt werden, dass Manuka-Honig eine heilende Wirkung sowohl innen als auch außen bei Mensch und Tier ausübt
  • Manuka-Honig stärkt nach Verzehr von innen das Immunsystem und fördert die Heilung äußerer Wunden durch eine antibakterielle Wirkung

Alle gängigen MGO-Qualitäten - jetzt auch in BIO

Selbstverständlich führen wir deshalb alle gängigen Manuka-Qualitäten mit MGO-Werten von 100+, 250+, 300+, 400+, 500+ bis hin zu den "high-concentrate" Typen 600+ und 800+, die Sie in allen gängigen Gebinden wie Eimern oder Fässern bei uns beziehen können. Neu: Jetzt auch in bio-Qualität = kontrolliert biologischem Anbau. Sprechen Sie uns bitte gerne an, wir importieren Ihnen jede verfügbare MGO-Qualität frisch aus Neuseeland.

Völlig neue Einsatzmöglichkeiten mit Manuka Honigpulver

Da wir uns seit Jahrzehnten bereits mit Polyflora-Honigpulver beschäftigen, unsere Marken Honigpulver HALOGOLD 50 und Honigpulver HALOGOLD BIO sind seit vielen Jahren fester Bestandteil von trockenen Instant-Rezepturen, stand für uns bereits nach kurzer fest, dass wir auch ein Manuka-Honigpulver brauchen.

Da wir über die entsprechende Erfahrung und das Know-How verfügen, ist uns dieses mit Manuka-Honigpulver HALOGOLD auch sehr schnell gelungen. Damit haben wir - analog zu unserem konventionellen Honigpulver - der Lebensmittelindustrie und insbesondere dem stark wachsenden Bereich der Nahrungsergänzungsmittel ganz neue Anwendungsbereiche ermöglicht, die vorher mit flüssigem Manuka-Honig nicht möglich waren:

  • Als Bestandteil von Instant-Getränken, wie beispielsweise Tee
  • Als Zutat von Nahrungsergänzungs- und Stärkungsmitteln in Pulverform
  • Als Inhalt von Kapseln
  • Gepresst in Tablettenform
  • Als "pure-shot“ in Blisterpackungen

Darüber hinaus können wir für Kunden mit Bedarfen ab 500 kg Fertigware jede beliebige MGO-Qualität zu Manuka-Honigpulver verarbeiten, sofern dieses für Ihre kundenindividuellen Projekte erforderlich sind. In der Praxis bedeutet dieses, dass wir Ihnen jede Option bieten können, damit Sie Ihre ganz speziellen Projekte in die Realität umsetzen können.

Torsten Witte, Geschäftsführer

Neu und prompt ab Lager verfügbar: BIO Inulin HMW-I 150 150 Hafen-Mühlen-Werke

Neu und prompt ab Lager verfügbar: BIO Inulin HMW-I

In der Tat kann Inulin aus kontrolliert biologischem Anbau ab sofort bei uns zu sehr günstigen Preisen bezogen werden. Dieser ausgezeichnete Rohstoff aus der Agave verfügt über beste Instant-Eigenschaften, ist lange haltbar und hat einen hervorragenden Geschmack, der etwas an den von Zuckerwatte erinnert.

Damit bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, mit BIO Inulin HMW-I (DE-ÖKO-006) ihre Rezepturen mit dem „BIO-Status“ zu produzieren. BIO Inulin HMW-I kann beispielsweise als Fettersatz in Milcherzeugnissen wie Joghurt und Eis eingesetzt werden, um Geschmack, Textur und Mundgefühl zu verbessern. Aber auch im Bereich der Wurst- und Fleischwaren steht nunmehr ein an Ballaststoffen reicher Rohstoff für BIO-Rezepturen zur Verfügung.

Inulin HMW-I gehört zu den präbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln.

Darüber hinaus führen wir noch weitere, sehr interessante Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau in unserem Sortiment, die Ihnen ebenfalls für Ihre Zwecke dienlich sein könnten:

Bitte fordern Sie weitere Informationen an, wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Nutzen Sie hierzu gern unser Kontaktformular!

Das Einsatzwunder Inulin 150 150 Hafen-Mühlen-Werke

Das Einsatzwunder Inulin

Das kleine „Einsatzwunder“ Inulin jetzt auch in BIO-Qualität verfügbar

Würde es Inulin nicht schon geben, so müsste man es schnellstmöglich erfinden, denn Inulin ist hinsichtlich Einsatzgebiete und Wirkung durchaus als kleines Wunder zu bezeichnen. Mit Inulin kann man den Fett- und Zuckergehalt in seinen Erzeugnissen reduzieren, man erhält dafür mehr Ballaststoffe und verbessert darüber hinaus Textur, Mundgefühl und Geschmack.

Nun ist Inulin auch endlich als BIO Inulin HMW aus kontrolliert biologischem Anbau verfügbar, welches aus der blauen Agave (Agave tequiliana) gewonnen wird. Natürlich mit BIO-Zertifikat! Die Einsatzgebiete sowie Eigenschaften ändern sich dabei naturgemäß nicht gegenüber der konventionellen Qualität.

Inulin wird zum Beispiel zur Herstellung von Sorbets oder laktosefreien Eis-Spezialitäten, der Fettreduzierung in Milcherzeugnissen oder der Anreicherung von Getränken mit Ballaststoffen verwendet. Darüber hinaus wird es auch im Müsli- und Vollwertkostbereich sowie in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.

Inulin ist ein pflanzlicher Ballaststoff mit ausgezeichneter Wasserlöslichkeit. Das aus der Blauen Agave gewonnene BIO Inulin HMW hat mehrere lineare Fruktose-Polymere, zumeist mit einem endständigen Glukosemolekül und β(2-1) verknüpften Fruktoseketten, welche ein verzweigtes Molekül bilden. Der Grad der Polimerisation (DP, Kettenlängen) liegt zumeist zwischen 2 und 60.

Wir führen nur bestes, standardisiertes Inulin, mit sehr guter Löslichkeit auch im kalten Wasser und neutralem, leicht süßem Geruch und Geschmack.

BIO Inulin HMW wird dabei ohne Einsatz von Enzymen oder anderen Verarbeitungszusätzen extrahiert, gereinigt und getrocknet.

Inulin ist ein E-Nummern freies Pulver, welches als präbiotische Nahrungsmittelzutat nur wenig Energie liefert. Inulin hat eine positive Wirkung auf die Darmflora. Die Deklarationsmöglichkeiten sind vielseitig und interessant: Inulin, Ballaststoff oder auch pflanzlicher Ballaststoff.

Kokosnussmilchpulver HMW und Kokosnussmilchpulver HMW 60 150 150 Hafen-Mühlen-Werke

Kokosnussmilchpulver HMW und Kokosnussmilchpulver HMW 60

Kokosnussmilchpulver HMW und Kokosnussmilchpulver HMW 60

Unser Kokosnussmilchpulver HMW ist weißes Pulver mit ausgeprägtem Kokosaroma. Gewonnen wird es aus der frischen Kokosnuss. Dabei wird die durch Dehydration gewonnene Kokosnussmilch mit flüssigem Glukosesirup auf Tapiokastärkebasis gemischt und dann mittels spezieller Sprühtrocknungstechnik schonend in die Pulverform überführt.

Dabei entsteht ein ausgezeichnetes Instanterzeugnis, welches keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe enthält. Kokosnussmilchpulver HMW besticht durch einen äußerst geringen Keimgehalt und erhält damit eine Mindesthaltbarkeit von 30 Monaten. Dieses Erzeugnis vermittelt eindrucksvoll den aromatischen Charakter frischen Kokosnuss und ist aufgrund seiner ausgezeichneten Löslichkeit wieder sehr einfach rekonstituierbar.

Kokosnussmilchpulver, Kokosnusspulver, Kokoscreme

Kokosnusserzeugnisse!

Kokosnussmilchpulver HMW ist gefrier- und taustabil, leicht mit anderen Trockenen Substanzen mischbar und bekommt dadurch universelle Anwendungsmöglichkeiten in der gesamten Lebensmittelindustrie wie zum Beispiel im Feinkostbereich wie Convenience und Menüherstellung, im Süßwarenbereich, der Milch- und Eisindustrie oder in Nahrungsergänzungsmitteln.

In der Standardvariante Kokosnussmilchpulver HMW hat es einen Fettgehalt von ca. 50 % und als Kokosnussmilchpulver HMW 60 auch mit einem Fettgehalt von ca. 60 % erhältlich. Kokosnussmilchpulver kann auch als Kokosnusspulver, Kokosmilchpulver oder Kokosnusscremepulver bezeichnet werden. Es ist für Vegetarier geeignet und entspricht Halal.

DSGVO Cookie Consent mit Real Cookie Banner