Effektiv, kostengünstig und bewährt: Unsere HALOFARIN Weizen – Quellmehle
In der Tat leisten unsere HALOFARIN – Weizen – Quellmehle unseren Kunden seit einigen Jahrzehnten treue Dienste. Insbesondere, wenn kostengünstig und effektiv Wasser oder Fett gebunden werden soll, sind diese Rohstoffe oft erste Wahl. Die hochgradigen Stärkeverkleisterungseigenschaften sorgen stets dafür, dass die Rezeptur auch wie gewünscht „hält“. Ein weiterer, großer Vorteil ist die Deklaration, denn die Auslobung erfolgt nicht als Zusatzstoff und damit als E-Nummer, sondern ganz „unauffällig“ als Weizenmehl, da die Stärke nur rein thermisch partiell aufgeschlossen wird und auf dem gängigen Mehl Typ 550 basiert.
Unsere einzelnen Varianten im Kurzüberblick:
1. HALOFARIN Weizen ist unser kostengünstiges Standard-Erzeugnis, bindet Wasser und Fett zuverlässig im Verhältnis 1 : 6 und sieht dabei eigentlich wie ein ganz normales Mehl aus, also ein helles, freifließendes, feines Pulver.
2. HALOFARIN Weizen HA ist hinsichtlich der Aufnahmefähigkeit von Fett und Wasser auf ein enormes Verhältnis von 1 : 15 bis maximal 1 : 19 getrimmt und sieht dabei auch noch wie ein ganz normales Mehl aus.
3. HALOFARIN Weizenvollkorn verfügt ebenfalls über ein Wasser- und Fettbindevermögen von ca. 1 : 6 und bietet dabei die Vorzüge und Deklarationsmöglichkeiten des vollen Kornes.
Sie sind interessiert und benötigen mehr Informationen, möchten Versuche machen und wünschen ein kostenloses Muster? Gerne, sprechen Sie uns einfach an, wir freuen uns auf Ihre Anfragen.